Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Albert Bichot, Domaine du Pavillon, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC, 2011

в66121Альберт Бишо, Домен дю Павийон, Кортон-Шарлемань Гран Крю, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино привлекательного бледно-золистого цвета с зеленоватыми бликами. С возрастом цвет приобретает янтарный оттенок.

Вкус

Концентрация, многогранность и сбалансированность вкуса вина приятно удивляет. Послевкусие является сложным и интенсивным.

Аромат

Невероятно деликатный, изящный аромат вина наполнен тонами свежего сливочного масла, запеченного яблока, цитрусовых, ананаса, лайма, можжевельника, корицы и кремния. Медовые нюансы объединяют все оттенки в единую композицию.

Гастрономические сочетания

Вино подается к моллюскам, омарам, ракам, крабам, рыбе, а также белому мясу, птице, голубым сырам и фуа-гра.

Интересные факты

Corton-Charlemagne Grand Cru является довольно редкой позицией в ассортименте французских производителей. Участок, принадлежащий компании Albert Bichot, расположен на границе Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи, на знаменитом холме Кортон и имеет юго-восточную экспозицию. Он известен под названием "Les Languettes". Мергелево-известняковые почвы обеспечивают винограду и производимому из него вину элегантную утонченность. Плотность посадки на этом винограднике высока и составляет 10000 лоз на гектар. Это стимулирует конкуренцию между виноградными лозами, естественно ограничивая уровень урожайности, и обеспечивает более высокую ароматическую концентрацию плодов. При работе на винограднике используется исключительно ручной труд.

Собранный в 25-килограммовые ящики виноград стараются привезти на винодельню как можно быстрее, чтобы сохранить всю деликатность вкуса свежих фруктов. При необходимости виноград сортируют на вибрационном столе, чтобы удалить поврежденные ягоды или грозди. Мягкий отжим осуществляется на пневматических прессах, после чего отжатый сок стекает в резервуары и отстаивается. Затем сусло переливают в дубовые бочки, различное происхождение и степень прожарки которых возраст вносят свой вклад в создание максимальной ароматической сложности. Алкогольная ферментация длится долго: от 3-х недель до 2-х месяцев, при этом используются только коренные дрожжи. Выдерживают вино 12-15 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения Кортон-Шарлемань Гран Крю составляет как минимум 7-10 лет.

О производителе

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.

Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.

На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

В нашем магазине вы можете купить вино Альберт Бишо, Домен дю Павийон, Кортон-Шарлемань Гран Крю, 2011, цена Albert Bichot, Domaine du Pavillon, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC, 2011 — 6 303 грн. Производитель вина Альберт Бишо.