Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Шампанское Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime 1990

в52771Андре Бофор, Деми-Сэк Миллезим 1990
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Шампанское богатого золотого цвета с янтарным оттенком.

Вкус

Элегантный, чувственный вкус прекрасно объединяет тона теплых булочек, сладких фруктов, груш, яблок, дыни, киви, айвы, апельсинового ликера, солодки, дыма и минералов. Полное сливочное послевкусие обладает приятной свежестью цитрусового мармелада.

Аромат

В открытом выразительном аромате проявляются оттенки дыма, минералов, сухофруктов, цветов, дрожжей и экзотических фруктов.

Гастрономические сочетания

Шампанское хорошо сочетается с мягкими сливочными сырами, морепродуктами, фуа-гра, десертами и фруктами.

Интересные факты

Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime 1990 — прекрасный винтаж, захватывающий разнообразием фруктовых оттенков и обладающий исключительной свежестью. Прессование винограда происходит сразу же после сбора, брожению подвергается только сок без шкурок. Винификация шампанского длится 8-10 месяцев, причем само брожение происходит всегда на собственных дрожжах. Первый этап ферментации сменяется молочно-яблочным брожением. После розлива в бутылку добавляется небольшое количество сиропа из тростникового сахара, чтобы спровоцировать начало вторичного брожения, благодаря которому через несколько лет нахождения в подвалах хозяйства можно насладиться красивой пеной и свежим вкусом шампанского Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime 1990, имеющего огромный потенциал старения.

Винтаж 1990 года получил такую характеристику от Wine Advocat: захватывающий зрелый аромат показывает заметную свежесть. Множество оттенков солодки, дыма, минералов, сухофруктов и цветов могут быть найдены в его отточенном вкусе. Тем, кто попробует Millesime 1990, будет сложно сопротивляться его полному вкусу.

Шампанский Дом Жака и Андре Бофор — это удивительное семейное предприятие, и то, каким оно является сейчас, связано с философией и образом жизни нынешнего владельца Жака Бофора — он начал управлять имением в 1969 году. Дело в том, что у Жака появилась аллергия на химикаты, которыми обрабатывались лозы от вредителей и болезней. Потратив много сил и времени, он с помощью гомеопатии и ароматерапии излечился сам от аллергии и изучил агробиологические методы выращивания винограда. Жак сделал для себя выводы, что и "лозы не терпят инородного воздействия, у них начинается аллергия", и к 1971 он стал применять удобрения только растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года и гомеопатию, которые в совокупности отлично повышают иммунитет лозы и поддерживают естественную защиту от болезней. Жак Бофор заявляет — "Хотя здоровый виноград и не гарантирует хорошего вина, но дает возможность виноделу его создать". Весь виноград, используемый в создании вин, исключительно с собственных плантаций — гран крю Амбонне и Полизи. Все процессы производства происходят при участии только натуральных ингредиентов, а отличительной особенностью технологии является непривычно долгая выдержка шампанского. Этот подход, отличный от технологий, принятых в других хозяйствах Шампани, дарит шампанским Жака Бофора неповторимый, выразительный вкус и аромат.
Винные критики, которые посетили это удивительное поместье в 1995, сошлись во мнении, что шампанские вина Дома Жака Бофора обладают яркой индивидуальностью — это и характерная яркая фруктовость, и необыкновенно шелковистый, насыщенный вкус, и неповторимый стиль многих шампанских, которые почти не изготавливают современные виноделы: doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое).
Продукция Дома Жака Бофора получила признание винных критиков и любителей шампанского по всему миру и продолжает добавлять в свою «копилку» все новые и новые заслуженные награды и восторженные отзывы.

В нашем магазине вы можете купить шампанское Андре Бофор, Деми-Сэк Миллезим 1990, цена Andre Beaufort, Demi-Sec Millesime 1990 — 12 708 грн. Производитель шампанского Андре и Жак Бофор.