Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Уксус Antica Acetaia Dodi, Condimento Bianco Barricato, 250 мл

в65898Доди, Кондименто Бьянко Баррикато
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Уксус золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вкус уксуса мягкий, интенсивный, но не тяжелый, слегка сладковатый, с хорошей структурой, виноградными и пряными нотками.

Аромат

Аромат уксуса богатый, глубокий, остро-сладкий.

Гастрономические сочетания

Уксус идеально подходит для заправки для салатов, овощных блюд, моллюсков, рыбы, белого мяса (курица и свинина), изготовления соусов или глазировки блюд.

Интересные факты

Dodi, Condimento Bianco Barricato — прекрасная белая заправка, представляющая собой идеальное сочетание белого винного уксуса и концентрированного сусла из белого итальянского винограда сорта Треббьяно. Она слаще, легче и тоньше чем классический бальзамический уксус. Белый уксус изготавливают под высоким давлением, чтобы предотвратить карамелизацию и получить золотистый цвет и мягкий вкус. Выдержка в течение 12 месяцев в маленьких открытых бочках позволяет сохранить первозданный цвет и аромат уксуса.

О производителе

Antica Acetaia Dodi — семейная компания по производству бальзамических уксусов и других производных продуктов, истоки которой восходят к концу XIX века. Компания всегда была одной из самых больших в регионе Реджо-Эмилия. Сегодня она представляет на рынке широкий спектр продукции. Самыми популярными являются традиционный бальзамический уксус из Модены с защищенным местом происхождения (IGP и DOP). По словам директора компании, "в общей сложности мы имеем почти 5 тысяч баррелей продуктов. И даже объем традиционного бальзамического уксуса из Реджио превышает одну тысячу". Выдержка уксусов проходит в старинных бочках из тутовой древесины, можжевельника, дуба, каштана и вишни. Более 50% продукции идет на экспорт. Не желая останавливаться на достигнутом, компания постоянно разрабатывает новые рецепты и выводит на рынок новые инновационные продукты.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить уксус Доди, Кондименто Бьянко Баррикато, 250 мл, цена Antica Acetaia Dodi, Condimento Bianco Barricato, 250 мл — 709 грн. Производитель уксуса Антика Ачетайя Доди.