Магазин элитных вин и алкоголя
+38 (044) 394-91-18

Вино Antichi Vigneti di Cantalupo, "Collis Breclemae", Ghemme DOCG, 2004, 1500 мл

в36692"Коллис Бреклемае", 2004
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18

Отзывы о покупке Antichi Vigneti di Cantalupo, "Collis Breclemae", Ghemme DOCG, 2004, 1500 мл

Дегустационные заметки

Цвет

Вино имеет чистый рубиновый цвет.

Вкус

Вину присущ мягкий, отлично сбалансированный вкус, насыщенный минеральными оттенками.

Аромат

В цветочном аромате вина доминируют нежные оттенки фиалки.

Гастрономические сочетания

Вино чудесно сочетается с легкими закусками и овощными блюдами, также подойдет к десертам.

Интересные факты

Название вина — "Collis Breclemae" — происходит от средневековой деревни Бреклема, бывшей стратегической крепостью графов Бьяндрате. Вино имеет статус DOCG — высшую категорию в классификации итальянских вин, что гарантирует его происхождение и строгие методы изготовления. Вино рекомендуется подавать в больших бокалах после предварительной декантации.

Вино "Collis Breclemae" изготовлено из винограда сорта Неббиоло. Для этого вина отбирались самые зрелые плоды с виноградника Бреклема. Почвы в этой местности богаты полезными ископаемыми, которые насыщают виноградные лозы ценнейшими минеральными веществами. Сбор и селекция урожая обычно проходят во второй половине октября. Вино изготовлено согласно классическим традициям. Бережная ферментация осуществляется при температуре в 28-30°C, начиная со второго дня ферментации дважды в день проводилось ручное пробивание сусла для насыщения его цветом и танинами, которые придают вкусу бархатистую текстуру, сладость и строгость. Яблочно-молочное брожение в процессе винификации винтажа 2004 года сыграло немаловажную роль: вино обладает меньшей, более мягкой кислотностью по сравнению с другими винтажами. В марте 2005-го вино было помещено в дубовые бочки, где выдерживалось до середины 2006 года. Затем последовало бутилирование и длительное старение в подвалах винодельни.

Виноделие в окрестностях Новарской равнины имеет свою давнюю историю, есть свидетельства, что еще в IV-V тысячелетии до н.э. на вершине холмов Новара, где и сейчас расположены виноградники, жившие там кельты уже были знакомы с традициями винопроизводства. Здесь были найдены керамические чаши и кубки, используемые для употребления вина.
Хозяйство Antichi Vigneti di Cantalupo тоже имеет достаточно древние корни, уходящие как минимум на четыре века назад. Современная история винодельни ведется с 1969 года, когда Карло Арлунно решает дать новый импульс семейному виноградарству за счет расширения принадлежащих ему виноградников, пересадки старых виноградников и строительства нового винного завода. В настоящее время виноградники хозяйства занимают площадь более 100 гектаров, 80% из которых отданы под виноград сорта Неббиоло. Весь процесс сбора и селекции урожая выполняется вручную, со строгим контролем степени зрелости плодов. Винные погреба, где происходит ферментация вина, расположены под землей, в самом центре холма. Вина Антики Виньети ди Канталупо имеют свою индивидуальность, доведенную до совершенства накопленным за долгие годы опытом и знаниями.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Коллис Бреклемае", 2004, 1500 мл, цена Antichi Vigneti di Cantalupo, "Collis Breclemae", Ghemme DOCG, 2004, 1500 мл — 4 053 грн. Производитель вина Антики Виньети ди Канталупо.