Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Billaud-Simon, Chablis Premier Cru "Les Vaillons", 2012

в41893Бийо-Симон, Шабли Премье Крю "Ле Вайон", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 914 грн в наличии
Рейтинги и награды:
RP 90
ST 89
66 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.com.ua/products/Billaud-Simon-Chablis-Premier-Cru-Les-Vaillons-2014.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус

Вкус вина освежающий и мягкий, сосредоточенный, хорошо сбалансированный, с цветочными нотами, тонами апельсиновой корки от начала и до конца.

Аромат

Аромат вина очень элегантный и женственный, с оттенками апельсиновой корки, кураги и меда, нюансами лимона, ананаса и толченого камня.

Гастрономические сочетания

Вино послужит прекрасным дополнением к супу из гребешков с шафраном, канапе из гребешков на листьях шпината, муссу из лангустинов и лосося, гусиной или утиной фуа-гра, волованам с креветками, устрицами или раками, ножке ягнёнка с лавандой, финикам, обжаренным в мёде, ванильному мороженому.

Интересные факты

Прекрасное вино Chablis Premier Cru "Les Vaillons" изготовлено из винограда сорта Шардонне, собранного с лоз, возраст которых составляет 20-50 лет. Ферментируется вино в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдержка молодого вина производится в тех же емкостях на протяжении 10-12 месяцев. Такой процесс создания вина позволяет сохранить всю тонкость и минеральность оттенков во вкусе и аромате.

История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название Домен Бийо-Симон. Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.

Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардонне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

В нашем магазине вы можете купить вино Бийо-Симон, Шабли Премье Крю "Ле Вайон", 2012, цена Billaud-Simon, Chablis Premier Cru "Les Vaillons", 2012 — 914 грн. Производитель вина Домен Бийо-Симон.