Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Billaud-Simon, Chablis Premier Cru "Mont De Milieu", 2011

в64381Бийо-Симон, Шабли Премье Крю "Мон де Мийе", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 1 015 грн
Количество
шт.
в наличии
Найти похожие

Гарантия качества
Рейтинги и награды:
RP 89
BD 16
ST 90
JR 16
62 Рейтинга за другие винтажи

Винтажи и объемы

Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого бледно-золотистого цвета с зелеными отражениями.

Вкус

Вкус вина сочный, насыщенный, щедрый, фруктовый, с мягкой текстурой и сбалансированной кислотностью. В четком, тонизирующем послевкусии остаются ноты кремния и известняка.

Аромат

Чрезвычайно острый аромат вина наполнен тонами лимонной и мандариновой кожуры и нотками измельченного мела, а также тонкими нюансами манго и личи.

Гастрономические сочетания

Вином хорошо наслаждаться в качестве аперитива. Оно великолепно сочетается с щукой в соусе, креветками, гребешками, жареным фуа-гра на медовой подушке.

Интересные факты

Chablis Premier Cru "Mont de Milieu", 2011 — прекрасное, острое, сочное Шабли с классическими минеральными и цитрусовыми оттенками. Винтаж 2014 года был изготовлен из винограда сорта Шардоне, собранного с почтенных лоз старше 40 лет. Ферментируется вино в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдержка вина в стальных емкостях продолжалась около 16 месяцев. Винтаж 2011 года будет прекрасно храниться вплоть до 2019 года. Рекомендуется открыть бутылку за полчаса до употребления.

История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.

Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.
В нашем магазине вы можете купить вино Бийо-Симон, Шабли Премье Крю "Мон де Мийе", 2011, цена Billaud-Simon, Chablis Premier Cru "Mont De Milieu", 2011 — 1 015 грн. Производитель вина Домен Бийо-Симон.