Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Bourgogne AOC Chardonnay Kimmeridgien 2009

в9768Бургонь Шардоне Кимериджиан
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 524 грн в наличии
Рейтинги и награды:
BD 13.5
ST 89
27 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.com.ua/products/Bourgogne-AOC-Chardonnay-Kimmeridgien-2008-750.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-зеленого цвета с серебристыми отсветами.

Вкус

Вино имеет красивый свежий, сочный, энергичный вкус с великолепной плотностью и минеральными оттенками, нотками цветов и пряностей.

Аромат

В свежем и чистом аромате вина ноты мяты и цитрусовых.

Гастрономические сочетания

Вино превосходно в качестве аперитива и хорошо сочетается с омарами, устрицами и рыбными блюдами.

Интересные факты

Жан-Марк Брокар создал коллекцию вин из сорта Шардонне, выращенного на различных участках, для того, чтобы показать личность, характер и подлинность каждого терруара через сортовые характеристики Шардонне.
Виноградники с Шардонне для вина "Bourgogne AOC Chardonnay Kimmeridgien" расположены на юге Шабли, недалеко от деревни Сен-Сир Ле Колон, на южных склонах. Почвы здесь наилучшего качества для выращивания винограда для подлинного Шабли. Они состоят из дополнительных слоев плотного мела и более мягкой водопроницаемой глины, которая инкрустирована морскими окаменелостями (Oestra Virgula). При винификации, виноград аккуратно прессуется с помощью пневматического пресса, брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры, после чего производится яблочно-молочное брожение. Потенциал выдержки вина — 2-5 лет. Награды: Винтаж 2006 — Бронзовая медаль на Decanter World Wine Awards 2007. Винтаж 2005 — 1 место в Guide Hachette (Гид Ашетт) 2007.

Жан-Марк Брокар посадил свой первый гектар винограда и произвел первую бутылку Шабли в 1973 году. Сегодня Jean-Marc Brocard выпускает 4 млн. бутылок вина ежегодно и является одним из наиболее значительных производителей в регионе.
Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие - в 1971 году он женился на Клодин Пти (возлюбленной детства), дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.
Жан-Марк признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам.
Жан-Марк говорит: «Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии».

 

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Бургонь Шардоне Кимериджиан, цена Bourgogne AOC Chardonnay Kimmeridgien 2009 — 524 грн. Производитель вина Жан-Марк Брокар (Домен Сен-Клер).