Магазин элитных вин и алкоголя

Вино Camille Giroud, Pommard Premier Cru "Les Epenots" AOC, 2009

в25213Камиль Жиру, Поммар Премье Крю "Лез Эпено", 2009, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18

Отзывы о покупке Camille Giroud, Pommard Premier Cru "Les Epenots" AOC, 2009

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина насыщенный, сложный, утонченный и округлый, блестяще структурированный, с большой интенсивностью и потрясающей длиной.

Аромат

Вино наполнено слоистым фруктовым ароматом, в который вплетаются легкие ноты цветов, лекарственных трав и специй.

Гастрономические сочетания

Наилучшим образом вино сочетается с различными блюдами из говядины, баранины, телятины и мяса ягненка, а также с выдержанными сырами.

Интересные факты

Вино Pommard Premier Cru "Les Epenots" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Les Epenots класса Премье Крю, расположенном на известняковых почвах с большими валунами и имеющем юго-восточную экспозицию. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Холодная мацерация длится 5 дней при температуре 10-12°C в открытых деревянных чанах, для лучшего извлечения аромата, цвета и дубильных веществ регулярно проводится пижаж. Выдерживается вино на осадке в течение 15 месяцев в дубовых бочках (20% — новых) и несколько месяцев в чанах из нержавеющей стали перед розливом в бутылки. 

Негоциантская компания Camille Giroud (Камиль Жиру) была основана в 1865 году и почти 150 лет находилась в собственности одной семьи. Все эти годы она специализировалась на продаже вина, требующего долголетнего созревания. В конце 80-х годов прошлого века в подвалах Camille Giroud можно было найти отличные вина 1947 и 1959 года. Люсьен Жиру, владевший компанией в то время, особенно подчеркивал важность длительной выдержки напитка. После смерти Люсьена следующие владельцы компании — братья Жиру, решили расширить семейный бизнес и в дополнение к традиционной деятельности — покупке готового вина, добавили производство вина в собственной винодельне из приобретенного у фермеров винограда. Последующие годы стали для компании периодом открытий и экспериментов, когда братья Жиру пытались совместить традиции Дома и новые методы винификации, но недостаточное количество денежных средств привело к тому, что в 2002 году владельцы Camille Giroud вынуждены были продать свой бизнес американской группе под управлением Джо Вендера — известного винодела из долины Напа (Калифорния). Должность главного энолога была предложена выходцу из Турени, молодому, но очень талантливому виноделу — Дэвиду Круа. Являясь представителем нового поколения, он приветствует в винах хорошо выраженную терруарность. Работая по традиции с покупным материалом, Дэвид сумел придать винам Камиль Жиру современный стиль. Он отказался от многолетнего созревания вина в бочках и ограничил их выдержку 18-20 месяцами при минимальном использовании тары из новой древесины, что дает возможность создавать качественные классические, но одновременно более доступные, чем прежде вина.

Уже в 2002 и 2003 годах винам Камиль Жиру были даны положительные оценки в публикациях Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator. В настоящее время основная цель компании — производство продукции, наиболее полно выражающей особенности регионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Сегодня выпускается 25 наименований объемом около 50 тысяч бутылок вина в год. Из них 80% приходится на красные вина и 20% — на белые. Параллельно производится продажа вин из погребов компании, имеющих срок выдержки несколько десятилетий.
В нашем магазине вы можете купить вино Камиль Жиру, Поммар Премье Крю "Лез Эпено", 2009, цена Camille Giroud, Pommard Premier Cru "Les Epenots" AOC, 2009 — 3 231 грн. Производитель вина Камиль Жиру.