Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Cantele, "Cenobio" Primitivo, Salento IGT

в28433"Ченобио" Примитиво
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино рубинового цвета.

Вкус

У вина насыщенный, сочный, легко пьющийся вкус и длительное послевкусие с тонами специй.

Аромат

В цветочный ароматы вина вплетаются нотки специй.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с сырами, копчеными и пряными колбасами, мясными блюдами, пиццей.

Интересные факты

"Ченобио" Примитиво  — насыщенное красное сухое вино с оригинальным резковатым вкусом. Вино создается из автохтонного винограда сорта Примитиво, который выращивается в провинции Саленто на юге Италии. Урожай Примитиво собирают в начале сентября. После дробления в течение 7-8 дней проводятся мацерация и спиртовое брожение при 26-28°C с ежедневным перемешиванием сусла. Затем следует яблочно-молочное брожение и выдержка в бочках в течение 10 месяцев. Потенциал старения вина составляет 4-6 лет.

Хозяйство Cantele было основано в 50-х годах двадцатого столетия. Виноторговец Джованни Батиста Кантеле и его жена Тереза Манара построили новую винодельню в регионе Саленто, в итальянской области Апулия, которая известна почвами, превосходно подходящими для выращивания винограда, и мягким климатом. Полуостров Саленто разделяет Адриатическое и Ионическое моря, поэтому здесь царствует свежий морской воздух, способствующий созреванию урожая. Виноградарством в этих местах занимаются очень давно, со времен греческих колоний и Римской империи. Основатели хозяйства Кантеле начинали работать с автохтонными сортами Примитиво и Негроамаро, но одновременно высаживали новые участки с Мерло, Сира, Мальвазия Неро, Каберне Совиньон и Шардонне. Постепенно количество плантаций увеличивалось, и в скором времени виноградники Кантеле занимали площадь в 30 гектаров. В 1979 году сыновья основателя, закончившие обучение в Научно-исследовательском центре виноградарства Конельяно, вместе с отцом начали выпускать вина под своим именем. В 2003 фирма Кантеле открыла новый современный винзавод.

Сегодня семья Кантеле владеет 50 га собственных виноградников и управляет 150 га виноградных плантаций других собственников. Управляет винодельней Умберто Кантеле — внук основателя — вместе с кузенами и сестрой. Годовое производство вина составляет около 2 млн. бутылок, из них 30% продается на внутреннем рынке, а все остальное экспортируется в США, Германию, Швейцарию, Норвегию, Украину и другие страны. Вина Cantele часто получают различные награды на международных конкурсах и выставках.

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Ченобио" Примитиво, цена Cantele, "Cenobio" Primitivo, Salento IGT — 166 грн. Производитель вина Кантеле.