Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Cantina Rizzi, "Pajore", Barbaresco DOCG, 2006

в65083"Пайоре" Барбареско, 2006
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус

Полный, мягкий, прекрасно сбалансированный вкус вина со зрелыми танинами и оттенками минералов завершается гармоничным долгим послевкусием.

Аромат

Богатый и сложный аромат вина чарует интенсивными цветочными оттенками розы и фиалки, нюансами чернослива, солодки, клубники, малины и кожи.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами из макарон, жареным и тушеным красным мясом, зрелыми и голубыми сырами, ризотто с белым трюфелем.

Интересные факты

"Pajore" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, собранного с виноградника "Пайоре". Он является самым известным виноградником в регионе Ланга и располагается на почти идеальной высоте: 230-300 метров над уровнем моря. Экспозиция — южная и юго-западная. Кантине Рицци на винограднике принадлежит участок в 3 га. Урожай собирается в первой или во второй декаде октября, в зависимости от погодных условий. Ферментация и мацерация длятся около 18-22 дней и проходят в стальных цистернах при контролируемой температуре 30-32°C. Яблочно-молочное брожение осуществляется в течение месяца. Выдержка вина проходит сначала в течение 12-18 месяцев в больших дубовых бочках, а затем 12 месяцев в стальных и бетонных резервуарах. С момента сбора урожая до поступления готового вина в продажу проходит 3 года.

О производителе

Винодельческое хозяйство Cantina Rizzi было основано Эрнесто Деллапиано в 1974 году на базе семейного поместья XIX века. Имея довольно прибыльный бизнес в городе, Эрнесто отказался от него и в 1973 году, следуя зову сердца, покинул город и вернулся на малую родину к своей страсти — вину и виноградникам. В течение многих лет он занимался улучшением качества винограда и вин и расширением хозяйства. После 2004 года активное участие в семейном бизнесе принимают его дети — сын Энрико и дочь Жоле. Наименование винодельни Rizzi происходит от пьемонтского слова "riss", что означает "ёж".

Сегодня хозяйство Рицци, располагающее 35 гектарами собственных виноградников, состоит из трех отдельных ферм — Rizzi, Boito и Manzola. Наибольшую популярность имеют вина Барбареско, для создания которых используется виноград сорта Неббиоло, под культивацию которого выделено 15 га. Остальную площадь занимают сорта Дольчетто, Барбера, Фрейза, Москато и, с 1978 года, Шардоне и Пино Неро.
Директор винодельческой школы города Альба, профессор Домицио Кавацца в 1898 году, при составлении карты, особо отметил крю "Рицци" как одно из лучших для создания Барбареско. Он первым привлек внимание широкой аудитории к высокому качеству данных вин. На границе с восточной частью хозяйства находится крю "Нерво". Вкус Барбареско Нерво, благодаря почве, состоящей из мергеля, песка и известняка, обладает утонченным, многогранным, элегантным вкусом. На мергелевых почвах одного из самых лучших крю "Пайоре" произрастает великолепный виноград, Барбареско из которого обладает потенциалом к длительному хранению.
В нашем магазине вы можете купить вино "Пайоре" Барбареско, 2006, цена Cantina Rizzi, "Pajore", Barbaresco DOCG, 2006 — 2 362 грн. Производитель вина Кантина Рицци.