Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Casa Lapostolle, "Borobo", 2011

в41503"Боробо", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Цвет вина — интенсивный красный с пурпурными отблесками.

Вкус

Вино обладает элегантным и выразительным фруктовым вкусом с бархатистыми танинами, хорошей текстурой и длинным настойчивым послевкусием.

Аромат

Интенсивный аромат вина характеризуется неповторимой смесью из нот красных и черных фруктов и фиалки, которые постепенно усложняются оттенками сладких специй, ванили и белого шоколада.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с дичью, ягнятиной и хорошо приправленными блюдами. Рекомендуется декантировать как минимум за час до подачи.

Интересные факты

Вино "Borobo" производится из купажа французских сортов винограда, собранных с участков "премиум" класса на виноградниках в долинах Кольчагуа, Касабланка и Качапоаль. Виноделы хозяйства называют "Borobo" "ручным" вином, так как почти все процессы производятся без применения механики. Дух Франции на земле Чили — так ещё называют это вино. В нём собраны качества вин Бургундии, Роны и Бордо. 
Урожай для создания "Боробо" собирается вручную в ранние утренние часы, вручную ягоды дестеблируются на винодельне "Clos Apalta". Виноград помещается во французские дубовые танки, откуда сок вытекает под действием силы тяжести. Затем производится медленное брожение при контролируемой температуре не выше 28°C. Во время ферментации применяется пижаж, некоторые сорта, в зависимости от винтажа, проходят мацерацию на кожице. Молодое вино перемещается в бочки из французского дуба также под действием силы тяжести. В них осуществляется яблочно-молочное брожение, после которого вино остается на выдержку в течение 22 месяцев. В бутылки вино разливается тоже под действием силы тяжести, без фильтрации.

Винодельня Casa Lapostolle, основанная сравнительно недавно — в 1994 году — и уже завоевавшая признание ценителей вин во многих странах, принадлежит представителям семьи французских виноделов Марнье-Лапостоль — Александре Марнье-Лапостоль и ее мужу Сирилу де Бурнэ. Именно они, побывав в Чили, обнаружили старые лозы Карменере и Мерло в долине Апальта и, оценив их великий потенциал, стали основателями чилийского проекта.
Начав свой бизнес с небольшого виноградника "Clos Apalta", сегодня семья расширила свои владения до 370 гектаров, на которых выращиваются Каберне Совиньон, Мерло, Шардонне, Совиньон Блан, Карменере, Пино Нуар и даже Сира. Большой вклад в развитие производства и поддержание статуса винодельни внес знаменитый французский энолог Мишель Роллан, эксклюзивно консультирующий в Чили только Casa Lapostolle.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Боробо", 2011, цена Casa Lapostolle, "Borobo", 2011 — 3 990 грн. Производитель вина Каза Ляпостоль.