Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Casale dello Sparviero, "Vigna Paronza", Chianti Classico DOCG, 2004

в17645Казале делло Спарвьеро, "Винья Паронца", Кьянти Классико, 2004
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус

Вино обладает великолепной концентрацией, хорошим балансом, нотками кедра и нюансами шоколада, умеренно танинным длительным фруктовым послевкусием.

Аромат

Изысканный ароматный букет вина наполнен тонами вишни, ванили и табака, нюансами кедра и миндаля.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к богатым блюдам из красного мяса, пастам и сырам.

Интересные факты

"Casale dello Sparviero" Vigna Paronza, 2004 — хорошее, строгое Кьянти с великолепной прочной структурой, сбалансированным вкусом и изысканным ароматным букетом, идеально отвечающее соотношению "цена-качество". Это достаточно новое в производственной линейке хозяйства вино уже завоевало статус "флагмана" винодельни. Оно производится из тщательно отобранного винограда сорта Санджовезе, собранного исключительно с виноградника "Паронца", расположенного в Кастеллина ин Кьянти. Урожай собирается вручную в середине сентября. Традиционная для красных вин винификация с мацерацией проходит при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается во французских бочках из дуба Аллье в течение 18 месяцев, 6 месяцев в барриках и еще 6 месяцев в бутылках.

В 1996 году семья Андригетти, известная в деревообрабатывающей промышленности, а также являющаяся владельцем Fattoria Campoperi, купила крупное хозяйство "Il Casale". Они начали восстановление усадьбы и спасение имеющихся лоз автохтонных сортов винограда, прежде всего — Санджовезе и Канайоло, и внедрение новых сортов — Каберне Совиньон и Мерло. За четыре года лозы на более чем 2/3 площади от 90 га виноградников имения были заменены на новые, с высокой плотностью посадки, новой системой ухода и низкой урожайностью. Для достижения высокого качества производимых вин были приглашены два знаменитых тосканских специалиста — винодел Аттилио Пальи и агроном Стефано Порчинаи, которые поддержали энтузиазм молодой команды нового хозяйства.
Вписанное в ландшафт холмов вокруг Кастеллина ин Кьянти, в сиенской части Кьянти Классико, хозяйство охватывает 380 га общей площади. В красивой усадьбе XVII века сейчас расположен офис и погреба для выдержки, оборудованные большими дубовыми бочками и современными французскими барриками. Виноградники хозяйства "Casale dello Sparviero" расположены на высоте около 250 метров над уровнем моря в окружении леса и кустарников в ущелье, которые способствуют сохранению драгоценного баланса между влагой и теплом.
Вина "Casale dello Sparviero" отличаются очень приятным вкусом, который получается благодаря точному производственному процессу: высокой плотности растений, современным технологиям выращивания и низкой урожайности, а также строгому отбору урожая с точным выбором лучших сортов винограда. Тщательный процесс виноделия и медленное старение в дубовых бочках  завершают работу. Производство в настоящее время составляет около 100 000 бутылок в год, и оно продолжает расти, так как новые виноградники начали давать хорошие богатые урожаи.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Казале делло Спарвьеро, "Винья Паронца", Кьянти Классико, 2004, цена Casale dello Sparviero, "Vigna Paronza", Chianti Classico DOCG, 2004 — 705 грн. Производитель вина Казале делло Спарвьеро.