Магазин элитных вин и алкоголя

Вино Case Basse, Brunello di Montalcino "Riserva Soldera" DOCG, 1996

в31700Казе Бассе, Брунелло ди Монтальчино "Ризерва Сольдера", 1996, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18

Отзывы о покупке Case Basse, Brunello di Montalcino "Riserva Soldera" DOCG, 1996

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с терракотовыми отблесками.

Вкус

Среднетелое вино обладает комплексным, обильным, многогранным вкусом. Послевкусие продолжительное, запоминающееся.

Аромат

В тонком аромате вина переплетаются спелые оттенки красной смородины и табачного листа, смолы и провансальских трав.

Гастрономические сочетания

Вином хорошо наслаждаться в чистом виде или в сочетании с изысканными блюдами высокой кухни.

Интересные факты

Brunello di Montalcino "Riserva Soldera" производится только из винограда с собственных участков компании Case Basse. Виноград сорта Санджовезе выращивается на виноградниках с юго-западной экспозицией и бедными, сланцевыми почвами периода эоцена. Особенностью терруара является сухой, солнечный климат, отсутствие туманов, исключительная прозрачность воздуха и яркое солнце. Виноград собирается вручную. Винификация предусматривает минимальное вмешательство в процесс традиционного виноделия и исключительное внимание к деталям. Естественная ферментация целых ягод винограда производится в бочках из славонского дуба без применения искусственных дрожжей и без контроля температуры. Затем вино выдерживается сроком до пяти лет в славонских дубовых бочках в новых, недавно построенных погребах-гротах, в оптимальных условиях хранения: в темноте, при поддерживаемых натуральным образом температуре и влажности 85%. Для розлива вина (без предварительной фильтрации и осветления) используются бутылки темного стекла и пробки специально разработанной формы. Винтаж 1996 года рекомендуется декантировать перед подачей. Потенциал хранения составляет 20 лет и более.

Case Basse — хозяйство, расположенное к юго-западу от Монтальчино. Здесь выращивается исключительно виноград сорта Санджовезе Гроссо, из которого производится знаменитое Брунелло. Виноградники хозяйства простираются на 23 га и находятся на идеально холмистой местности происхождения периода эоцена, на высоте 320 метров с юго-западной экспозицией. Климат местности характеризуется сухой солнечной погодой. В 70-е годы XX века это место не было занято арендаторами и земли были необработанными, но даже в таком состоянии это была прекрасная местность с исключительно благоприятной экологической обстановкой.

Когда Джанфранко и Грациэла Сольдера открыли Казе Бассе, они решили полностью посвятить себя производству Брунелло высокого качества. Джанфранко занялся реструктуризацией производства путем восстановления оригинальной архитектуры тосканской фермы и сохранения сухих каменных стен, которые обеспечивают жилье и место гнездования птиц, млекопитающих, насекомых и т.д. Также Джанфранко размещает искусственные гнезда, чтобы привлечь животных, устанавливает ульи, сохраняет заброшенные древние оливковые деревья и другие фруктовые деревья, создает пруд и искусственное озеро. Грациэла любит ботанику и архитектуру ландшафта, обладает редкой коллекцией роз.

Казе Бассе — это развивающийся проект, который является результатом научных разработок. Почвы, лозы, вино постоянно подвергается исследованиям, проводимым на факультетах сельского хозяйства в различных университетах. Электронный контроллер постоянно следит за погодными условиями в течение года, определяя температуру, влажность и количество осадков. Ежедневные проверки во время винификации проводят сотрудники факультета микробиологии Университета Флоренции.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Казе Бассе, Брунелло ди Монтальчино "Ризерва Сольдера", 1996, цена Case Basse, Brunello di Montalcino "Riserva Soldera" DOCG, 1996 — 28 273 грн. Производитель вина Казе Бассе.