Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Castello Monaci, "Aiace" Riserva, Salice Salentino, 2007

в19692"Айаче" Ризерва, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого темно-рубинового цвета.

Вкус

Это хорошо структурированное вино обладает богатым, сбалансированным, теплым, продолжительным вкусом с фруктовыми полутонами — оттенками ежевики и малины, дополненными нюансами специями.

Аромат

Интенсивный, полный, живой и сложный аромат вина раскрывается нюансами спелых фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино составит хороший кулинарный тандем с тушеным или жареным красным мясом, козьими сырами и блюдами из баранины.

Интересные факты

"Aiace", 2007 — это красивое красное полусухое итальянское вино, получившее свое название в честь воспетого греческого героя — Великого Аякса. По легенде, он был участником Троянской войны, совершившим немало подвигов, и всегда отличался силой, храбростью, красотой, сдержанностью и потрясающим самообладанием.

Вино "Айяче" создано из купажа сортов Негроамаро и Мальвазия Нера ди Лечче. Пышные виноградники, буквально купающиеся в теплых солнечных лучах, окруженные живописными оливковыми рощами, располагаются на сухих, глубоких глинисто-кремнистых и известняковых почвах. 2007 год ознаменовался холодной осенью с большим количеством осадков и суровой зимой. Мягкая погода на протяжении весенних месяцев и теплое лето, способствовали созреванию здорового урожая с высоким содержанием сахара. Урожай был собран с лоз в течение третьей недели осени, исключительно в ранние утренние часы. Сорта винифицировались отдельно друг от друга в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Процесс мацерации с ежедневным применением техники "remontages" занял около двух недель. После завершения яблочно-молочного брожения вино 12 месяцев выдерживалось в барриках различных возрастов. Далее, еще 6 месяцев оно созревало в больших бочках. Процесс создания вина завершает его полугодичная выдержка в бутылках.

Владения Кастелло Моначи расположены в регионе Апулия, в Саленто. Вина Кастелло Моначи, создающиеся из уникальных, местных, традиционных для Южной Италии сортов винограда Примитиво, Негроамаро, Мальвазия Нера, бесспорно, являются эталоном области. На винодельне выпускается две линейки вин: "Кастелло Моначи" и "Феудо Моначи".
Во владения Castello Monaci входят летний дворец XVI века, когда-то находившийся во владении монахов, бережно поддерживающих давние традиции виноделия, подвалы, более 350 гектаров виноградников, дополнительные посевные площади для экспериментальных посадок белых сортов винограда около Бриндизи на берегу Адриатического моря.

Область Апулии — наиболее солнечная во всей Италии, и только близлежащее Средиземное море обеспечивает постоянное охлаждение за счет морского ветра. Этот уникальный климат позволяет выращивать виноград, отличающийся изысканностью и сбалансированной фруктовостью. В настоящее время право собственности на Кастелло Моначи принадлежит техническому директору Андреа Леонарди, который курирует процессы виноделия.
В нашем магазине вы можете купить вино "Айаче" Ризерва, 2007, цена Castello Monaci, "Aiace" Riserva, Salice Salentino, 2007 — 391 грн. Производитель вина Кастелло Моначи.