Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Castello di Gabbiano, Chianti Classico Riserva DOCG, 2010

в43568Кастелло ди Габбьяно, Кьянти Классико Ризерва, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус

Вино поражает своей структурной глубиной, потрясающим балансом и приятной танинностью. Во вкусе доминируют тона черной вишни, белого перца, корицы. Послевкусие свежее, фруктовое.

Аромат

В аромате вина ощущаются тона сливы, темной вишни, табака, легкие нотки ментола и приятный, еле уловимый оттенок шалфея.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подходит к блюдам средиземноморской кухни, ризотто, фрикасе, трюфелям, зрелому сыру.

Интересные факты

Вино Chianti Classico Riserva — синоним престижа и красоты! Это вино выдающегося качества и стиля, а регион его производства — красивейшее место в мире. Кьянти расположен в самом сердце центральной Италии, во всемирно известном винном регионе Тоскана, который в 1996 году был награжден собственной классификацией DOCG, даруя миру вина высочайшей марки и собственного характера!
Элегантное Кьянти Классико Ризерва производится из Санджовезе и Мерло, выращенных на лучших виноградниках Тосканы. Виноград бережно собирается вручную и сразу же поставляется на винодельни, где отжимается и отделяется от гребней. Процесс винификации включает первичную (алкогольную) и вторичную (малолактическую) ферментации, причем алкогольное брожение проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, а малолактическое — в новых бочках из французского дуба. Выдерживается вино частично в больших (15-35 геколитров) и частично в маленьких (225 литров) дубовых бочках в течение 16-18 месяцев. Такая технология наделяет вино сложным, глубоким и сбалансированным вкусом, особое очарование которому придают теплые оттенки пряностей, приобретенные в процессе выдержки.

Первые исторические упоминания о замке Castello de Gabbiano датированы 11 веком. Тогда была построена квадратная башня для защиты одного из важнейших путей сообщения между Флоренцией и Сиеной. Строительство же винного погреба было начато в 1124 году. В эту эпоху замок принадлежал одной из наиболее важных банковских семей Флоренции — Барди, которая во второй половине 13 века начала расширение крепости и дополнила замок зубчатыми стенами в стиле эпохи Гвельфов. В начале 15 века замок перешел во владение флорентийской семьи Содерини и c 1505 года не менял своего внешнего вида. 

Сегодня общая площадь виноградников Кастелло де Габбиано составляет 127 га: DOCG Chianti Classico — 92 га, IGT — 34 га, Vin Santo — 1 га. Выращиваемые сорта винограда: 70% Санджовезе, 22%, Мерло, 4% Каберне Совиньон, 3% экспериментальные сорта, 1% San Colombano, Malvasia. На виноградниках применяется обрезка способом Cordon (Кордон), spur-pruned (шпора) и Guyot (Гюйо), а для производства вина используются как традиционные, так и современные технологии. В частности выдержка вина и сегодня осуществляется в бочках из французского дуба, которые ежегодно обновляются, в то же время винодельни оснащены высокотехнологичным оборудованием, позволяющим контролировать температуру ферментации, поддерживать нужный уровень влажности и т.д. Благодаря такому подходу вина компании отличаются чистотой и открытостью вкуса, а различные методы винификации и выдержки придают им сложность, элегантность и утонченность.

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Кастелло ди Габбьяно, Кьянти Классико Ризерва, 2010, цена Castello di Gabbiano, Chianti Classico Riserva DOCG, 2010 — 1 168 грн. Производитель вина Кастелло ди Габбьяно.