Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино "Cerequio", Barolo DOCG, 2007

в22766"Черекуйо", 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино блестящего пурпурного цвета.

Вкус

Вино имеет восхитительно свежий и яркий вкус с нотами сладкой темной вишни, цветов, ментола, сосны, мокко и специй, переплетающихся в богатой, плотной, крепкой структуре с надежными танинами. Послевкусие цельное и долгое.

Аромат

Вино обладает богатым ароматом с нотами специй, колы, красных фруктов, темной вишни, смородины, пряного дуба, цветов, сигарного ящика и солодки.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подходит к красному мясу и дичи, зрелым сырам, салями, паштетам.

Интересные факты

Вино "Черекуйо", созданное великим Микеле Кьярло, — это "лучшая концентрация великого крю, которое Ланге может выразить" ("Атлас виноградников Ланге", Карло Петрини). Крю Черекуйо было отмечено во всех классификациях, начиная с 1880 года, на верхних позициях Бароло. Вино "Черекуйо" производится с 1988 года только в лучшие урожайные годы. Мишель Кьярло является собственником 15 из 45 гектаров виноградника Cerequio, посаженного в 1972 году, который Кьярло начал культивировать с 1987 года. Лозы постоянно обрезают, прореживают и подвергают минимальной обработке, чтобы обеспечить ограниченный урожай и ягоды большой концентрации и качества. После строго отбора виноград проходит ферментацию на кожице для полного извлечения полифенолов и танинов, которая проходит в 55-гектолитровых бочках и длится 15 дней. Затем вино два года выдерживается в 700-литровых бочках из французского дуба Аллье и еще не менее 15-16 месяцев в бутылках.
Пышный и роскошный винтаж "Cerequio" 2007 "является "одним из важных вин Barolo, который определяет прошлое и настоящее" (Wine Enthusiast). Вино достигнет своего пика через 5-6 лет, срок его хранения доходит до 20 лет. Со временем "Cerequio" развивает впечатляющую палитру ароматов, которая является одновременно сложной и аристократической.

В семье Кьярло виноделие — семейный бизнес, сегодня в лице Микеле Кьярло его продолжает уже пятое поколение. Микеле учился не только у старших поколений, он получил диплом энолога. В 1956 году Микеле Кьяро основал Винный Дом и начал расширять фамильные территории. Его виноградники сегодня занимают 110 га — часть земель находятся в собственности, часть взята в долгосрочную аренду. Микеле не только сохраняет традиции виноделия, но также разрабатывает и привносит собственные методы: он разработал уникальную систему стерильного бутилирования, изменил метод хранения вина. На виноградниках Кьярло практикуется очень бережное отношение к лозам, ручной сбор винограда, применение только органических удобрений. Все это дает прекрасный результат — всемирно известные вина и неизменно высокие оценки специалистов.
Главный принцип Дома Микеле Кьярло — производить сравнительно небольшое количество вина, используя для его изготовления только лучший виноград, а также строго контролировать весь процесс виноделия, применяя лишь самые современные и уникальные технологии. Несмотря на дороговизну такого способа производства вина, Микеле Кьярло добился желаемого: его вина благодаря своему высочайшему качеству встали сегодня в один ряд с известнейшими итальянскими и мировыми винными марками.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Черекуйо", 2007, цена "Cerequio", Barolo DOCG, 2007 — 3 226 грн. Производитель вина Микеле Кьярло.