Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Chablis AOC Vieilles Vignes 2001, 1500 мл

в6954Шабли Вьей Винь АОС 2001
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус

Шабли Вьей Винь 2001 обладает хорошо сбалансированным, свежим вкусом, с немного дымным характером и восхитительными оттенками зеленых яблок, грейпфрута и мокрой гальки.

Аромат

Тонкий аромат раскрывается тонами спелых яблок и цитрусовых фруктов, особое очарование которым придают свежесть минеральных оттенков и легкие нюансы дыма.

Гастрономические сочетания

Легкое и сочное Шабли Вьей Винь идеально подойдет в качестве аперитива, а прекрасную гастрономическую пару ему составят блюда из домашней птицы, рыбы (тунец, лосось, семга), а также моллюсков и морепродуктов. В качестве легких закусок подойдут голубые сыры.

Интересные факты

Название вина "Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "старая лоза", что полностью соответствует действительности: возраст виноградных лоз, из урожая которых производится вино, составляет 60 лет. Корни лоз доходят до самых дальних глубин почвы, поднимая минеральные микроэлементы, что добавляет сложности характеру вина. Его богатство и звучность являются отражением минеральной, меловой почвы. Потенциал выдержки вина от 5 до 10 лет. Награды: винтаж 2003 завоевал Золотую медаль и награду "Best Chablis Trophy" на престижном конкурсе International Wine Challenge в 2005 году.

 

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало приятное событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти (возлюбленной детства), дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина – это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.

Жан-Марк признает, что в развитие компании значительный вклад внес виноградарь Луи Пти, который привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Жан-Марк говорит: «Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника – очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино – это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии». С 2001 года виноградники возделываются при помощи методов биодинамики без использования пестицидов.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Вьей Винь АОС 2001, 1500 мл, цена Chablis AOC Vieilles Vignes 2001, 1500 мл — 2 038 грн. Производитель вина Жан-Марк Брокар (Домен Сен-Клер).