Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Chablis Premier Cru "Montmains" AOC, 2011, 375 мл

в30110Шабли Премье Крю "Монмен", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого, чистого бледно-золотистого цвета.

Вкус

Вино обладает элегантным, свежим, мягким вкусом с прекрасным балансом и отличной структурой. Минеральные тона чудесно гармонируют с нотами цитрусовых и белых цветов.

Аромат

Свежий, яркий, минеральный аромат вина дополняется оттенками лайма, мяты и акации.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно в качестве аперитива, также отлично сочетается с дарами моря, устрицами и рыбными блюдами.

Интересные факты

Шабли Премье Крю "Монмен" — элегантное, стильное белое сухое вино, свежий вкус которого отличается уникальной чистотой и четкостью. Это изысканное вино завоевало популярность благодаря выразительному вкусу и высоким стандартам качества, неустанно подтверждающимися из года в год.

 

Для производства Chablis Premier Cru "Montmains" используют виноград сорта Шардонне, который выращивается на самом северном винограднике Шабли — "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Виноградник занимает площадь в 1,78 гектара. Средний возраст лоз — 28 лет. С 1990 года здесь применяется биологическое культивирование, а с 1999 года — биодинамическое выращивание. Природные хищники не устраняются. Урожайность лоз ограничена 58 гл с гектара. Урожай собирается только вручную. После сбора урожая, виноград очень медленно прессуется, что позволяет получить максимальную фруктовость, сок последнего отжима для производства вина не используется. При брожении не применяются искусственные дрожжи. Выдержка вина производится в стальных резервуарах в течение 7-8 месяцев. На протяжении процесса старения вино проходит апробацию. Полученные данные тестируются в рамках технического анализа. При создании вина Жозеф Друэн отдает абсолютный приоритет истинному выражению терруара и индивидуальному характеру вина. 

Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.

 

На сегодняшний день владения Жозеф Друэн считаются крупнейшими в регионе и насчитывают более 75 га виноградников. Вина хозяйства по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Высокий уровень вин Joseph Drouhin неоднократно отмечался критиками и журналистами.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Премье Крю "Монмен", 2011, 375 мл, цена Chablis Premier Cru "Montmains" AOC, 2011, 375 мл — 1 016 грн. Производитель вина Жозеф Друэн.