Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Chateau Fayau, Cadillac AOC, 2005

в49416Шато Фэйо, 2005
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте 1
Борис
Отзыв относится к винтажу 2008

Если слегка навязчивый, прямолинейный тон ботритиса вас не пугает, плюс хочется сладкого французского вина, но не переплачивать, стоит взять. Но настоящие и при этом доступные сотерны (например, Kressman или Mouton Cadet) очевидно более тонкие на вкус.

18.01.2013
Оценить и оставить отзыв

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого золотистого цвета с бледно-золотыми бликами.

Вкус

Вкус вина впечатляет своим весом и фактурой и ни в малейшей степени не уступает знаменитым винам Сотерн. Сочная структура, созданная из тонов меда, пчелиного воска, абрикоса украшена намеками тоффи и специй. Послевкусие долгое.

Аромат

Исключительный аромат вина представляет смесь оттенков меда, абрикоса и специй, впечатляющую своей интенсивностью.

Гастрономические сочетания

Это восхитительное вино послужит прекрасным сопровождением к фуа-гра, выдержанным острым и голубым сырам, стейку из жирной рыбы со сладковатым привкусом и десертам. Напитком также хорошо наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

Интересные факты

Белое вино Chateau Fayau — флагман винодельни, ее самое знаменитое вино. Вино производится из винограда сорта Семильон. Урожай собирают в несколько этапов, когда ягоды достаточно созрели для дальнейшей переработки. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при строгом соблюдении температуры. Выдержка вина в течение 18 месяцев производится в этих же чанах. Это вино по своей сути Сотерн, однако не может так маркироваться, хотя они идентичны во всех отношениях. Как и у Сотерна, вкус Шато Фэйо зависит от появления на винограде специальной плесени — Botrytis Cinera. Поражая ягоды, "благородная гниль" меняет химический состав виноградного сока, повышая уровень сахара, понижает уровень воды и делает ароматические качества вина более выдающимися.
Винтаж 2005 года в Сотерн был объявлен одним из великих, наравне с 2001 и 2003 годами. Количество произведенного вина было немного большим, чем обычно, благодаря необычайно высокому и качественному урожаю. Его сладость может быть и меньше, чем обычно, но кислотность и сбалансированность намного лучше.

Винодельня Chateau Fayau расположена недалеко от города Кадияк, на территории картезианского монастыря, на правом берегу реки Гаронна, примерно в 30 км вверх по течению от Бордо. Винодельня принадлежит семье Медвиль с 1826 года, и на протяжении целых двух веков они производят прекраснейшие вина отличного качества, которые считаются одними из самых лучших в аппелласьоне Бордо. 

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Фэйо, 2005, цена Chateau Fayau, Cadillac AOC, 2005 — 2 054 грн. Производитель вина Шато Фэйо.