24 и 25 августа - выходные дни

Магазин элитных вин и алкоголя

Вино Chateau Pavie-Decesse, Saint Emilion AOC, 2006

в22106Шато Пави-Десесс, Сент-Эмилион АОС, 2006, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18

Отзывы о покупке Chateau Pavie-Decesse, Saint Emilion AOC, 2006

Дегустационные заметки

Цвет

Вино с плотным фиолетовым цветом.

Вкус

Полнотелое, хорошо раскрывающееся вино — с плотной структурой и сочными танинами.

Аромат

Вино с ароматом шелковицы, черной смородины, минералов, графита, холодной стали, а также тонкой ноткой специй.

Гастрономические сочетания

Вино сочетается с мясными блюдами, дичью, а также с выдержанными сырами.

Интересные факты

Вино "Шато Пави-Десесс" производится из винограда собранного и отсортированного вручную. В хозяйстве практикуют зеленый сбор ягод, прореживание листьев во второй половине июня с восточной стороны лозы, а во второй половине августа — с западной. Ферментация проходит в трех деревянных чанах при постоянном контроле температуры. Вино настаивается 3 недели. Яблочно-молочное брожение проходит в баррелях. Выдержка проходила в новых дубовых баррелях в течение 18-24 месяцев. Окончательное смешивание вина происходит непосредственно перед розливом в бутылки, без фильтрации. Винтаж 2006 года требует 8-10 лет выдержки в погребе, а питься будет прекрасно и спустя 25-30 лет (по оценке Роберта Паркера).

Шато Пави-Десесс расположено в Сент-Эмилионе, на высоте 85 метров над рекой Дордонь. Виноград здесь выращивали с 4 века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Перес (владеющий также Шато Пави, эти два шато уже много лет тесно связаны друг с другом и были до 1885 года единым целым) — он приобрел Шато в 1997 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни. Теперь Шато Десесс производит вина из таких сортов винограда, как Мерло (лозы этого сорта занимают 90% виноградников) и Каберне Фран. Средний возраст лоз — 43 года, почвы — различны по характеру, есть и глинистые, и известняковые, и песочные.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Пави-Десесс, Сент-Эмилион АОС, 2006, цена Chateau Pavie-Decesse, Saint Emilion AOC, 2006 — 9 556 грн. Производитель вина Шато Пави.