Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Chateau Pavie, "Esprit de Pavie", Saint-Emilion AOC, 2008

в36397"Эспри де Пави", 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина — мягкий, свежий, фруктовый, с обильными танинами, нотами черных и красных плодов, в частности — вишни, и длительным элегантным послевкусием.

Аромат

Аромат вина ярко выражен нотами ягод — черной смородины, сливы, вишни, малины и легкими нюансами темных специй.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с закусками, паштетами, стейком, тушеными блюдами, красным мясом, мясом птицы, подливой с грибами, полутвердыми и твердыми сырами.

Интересные факты

"Esprit de Pavie", 2008 — очень приятное, свежее, мягкое вино, в купаже которого присутствуют три сорта винограда, выращенных в винодельческом регионе Сент-Эмилион, в Бордо. Сорт Мерло формирует гладкий и округлый характер вина, Каберне Фран насыщает его структуру, привносит оттенки спелых ягод и специй, а Каберне Совиньон придает вкусу глубину. При создании "Эсприт де Пави", как и других вин в коллекции Шато Пави, виноделы компании проявляют надлежащую заботу и внимание, благодаря чему вина обладают высоким уровнем качества и великолепными ароматическими и вкусовыми характеристиками. Виноградари применяют по отношения к лозам комплексный подход, регулярно их прореживают, обеспечивая тем самым оптимальный доступ солнечного света и тепла. Ферментация и выдержка вина проходит в баррелях из Chateau Pavie и Chateau Monbousquet на протяжении 15 месяцев. В результате вино обретает насыщенный, сбалансированный вкус и элегантное послевкусие.

Шато Пави — самое большое поместье класса Премьер Гран Крю (Класс Б) в Сент-Эмилионе. Оно расположилось на месте старого персикового сада ("pavies" — красные персики). Виноград здесь выращивали с IV века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Персе, который приобрел Шато в 1998 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни.
Теперь Шато производит порядка 15 000 ящиков вина в год из таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники занимают 37 га, средний возраст лоз — около 45 лет. Терруар различается по характеру. Одни виноградники, расположенные на 85 метров выше реки Дордонь, базируются на типичных глинисто-известняковых почвах с каменистыми недрами. Другие расположены на "milieu de cote" (середине склона), на высоте 55 метров относительно реки Дордонь. Здесь почвы состоят из очень тонкого коричневого известняка. Помимо красного вина "Шато Пави" здесь также производится розовое вино "Ля Розе де Пави". Вина Пави вызывают неоднозначную реакцию у критиков — одни потрясены ярким стилем этих вин, другие упрекают Жерара Персе в недостаточном внимании к местному терруару.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Эспри де Пави", 2008, цена Chateau Pavie, "Esprit de Pavie", Saint-Emilion AOC, 2008 — 1 161 грн. Производитель вина Шато Пави.