Магазин элитных вин и алкоголя
+38 (044) 394-91-18

Вино Chateau Pavie Saint Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2005

в22103Шато Пави Сент-Эмилион АОС, 2005
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена
12 115 грн
в наличии
Рейтинги и награды:
WS 100
RP 100
BD 19
ST 96
W&S 91
WE 89
JR 16.5
RVF 19
DEC-5 5
QUA-20 16.25
193 Рейтинга за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2005 12 115 грн
10 Оценок
2006 18 758 грн
11 Оценок
2010 19 013 грн
7 Оценок
1990 24 476 грн
6 Оценок
1998 6 553 грн
9 Оценок
1999 7 687 грн
9 Оценок
2001 4 725 грн
9 Оценок
2002 6 755 грн
10 Оценок
2004 20 092 грн
10 Оценок
2007 17 517 грн
10 Оценок
2008 22 692 грн
10 Оценок
2009 13 932 грн
9 Оценок
2011 8 161 грн
6 Оценок
Остальные винтажи

Отзывы о покупке Chateau Pavie Saint Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2005

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета, фиолетовое по краю бокала.

Вкус

Вкус вина концентрированный, свежий, с пикантной кислотностью, с тонами спелых черных фруктов, черники и сливы, а также массивными танинами.

Аромат

У вина изысканный аромат черники и черничного ликера, табака, влажной земли, измельченных камней, с намеком на нотки трюфеля и ладана.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с тушеной дичью, запеченной бараниной и выдержанными сырами.

Интересные факты

Элегантное вино "Chateau Pavie" имеет прекрасный фруктовый вкус, который со временем становится только богаче. Виноград для этого вина собирают вручную, ферментация происходит на кожице в течение 3 недель в больших дубовых бочках при контролируемой температуре 20°С. После этого проводят малолактическую ферментацию в бочках, получившееся вино выдерживают в новых дубовых бочках от 18 до 24 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет 15-18 лет. Ожидаемая зрелость винтажа 2005 года приходится на интервал с 2020 по 2060 год. Роберт Паркер ставит это вино в один ряд с величайшими винами Бордо за последние 50 лет.

Шато Пави
— самое большое поместье класса Премьер Гран Крю (Класс Б) в Сент-Эмилионе. Оно расположилось на месте старого персикового сада ("pavies" — красные персики). Виноград здесь выращивали с IV века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Перес, который приобрел Шато в 1998 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни.
Теперь Шато производит порядка 15 000 ящиков вина в год из таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники занимают 37 га, средний возраст лоз — около 45 лет. Терруар различается по характеру. Одни виноградники, расположенные на 85 метров выше реки Дордонь, базируются на типичных глинисто-известняковых почвах с каменистыми недрами. Другие расположены на "milieu de cote" (середине склона), на высоте 55 метров относительно реки Дордонь. Здесь почвы состоят из очень тонкого коричневого известняка. Помимо красного вина "Шато Пави" здесь также производится розовое вино "Ля Розе де Пави". Вина Пави вызывают неоднозначную реакцию у критиков — одни потрясены ярким стилем этих вин, другие упрекают Жерара Переса в недостаточном внимании к местному терруару.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шато Пави Сент-Эмилион АОС, 2005, цена Chateau Pavie Saint Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe, 2005 — 12 115 грн. Производитель вина Шато Пави.