Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Chateau d'Yquem, Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur, 2007

в21052Шато д'Икем, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 28 319 грн в наличии
Рейтинги и награды:
WS 100
RP 98
BD 19
ST 96
JR 18.5
RVF 18.5
DEC-5 5
GH 3
QUA-20 18
118 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.com.ua/products/Chateau-d-Yquem-Sauternes-AOC-1-er-Grand-Cru-Superieur-2005.html
Отзывы о продукте 2
Мария
8
Отзыв относится к винтажу 1998

Объективно - отличное вино со свежим, легким фруктовым вкусом.
Субъективно, я люблю сладкие вина, но сотерны не относятся к моим любимцам. Это вино, на мой взгляд, как и другие сотерны, рискует не оправдать ожиданиях тех, кто ждет долгого, терпкого вкуса (скорее стоит выбрать сладкие красные итальянские вина). Не стоит ожидать сходства и с белыми айсвайнами, вин санто или токайскими винами. Сотерн - гораздо менее сладкое виное, более "жидкое" по ощущениям.
Разумеется, это не умаляет его достоинств и качестства.

23.05.2015
Алёна
Отзыв относится к винтажу 1988

самое вкусное вино, которое я пробовала! цена высокая, но оно того стоит!

16.07.2011
Оценить и оставить отзыв

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-лимонного цвета с яркими зеленоватыми бликами.

Вкус

Элегантное и невероятно сбалансированное вино, округлое, с хорошей структурой и прекрасной глубиной. Сладкие медовые нотки во вкусе обрамляет приятная кислотность. Удивительной длины послевкусие кажется бесконечным, финал интересный и загадочный. Несмотря на богатый и полный, вкус вина не приторный.

Аромат

Первичная чистота аромата раскрывается свежестью трав, нотами меда, грейпфрута, абрикоса, ананаса и маракуйи, а также акации и яблочного цвета. В основе аромата — белый персик, груша, лимон и интригующая апельсиновая нота.

Гастрономические сочетания

Несмотря на то, что вино относится к десертным, его лучше всего подавать в паре с фуа-гра, устрицами и зрелыми сырами, так как вино требует очень сдержанной сладости, чтобы продемонстрировать свой вкус наилучшим образом.

Интересные факты

Восхитительное вино Шато д'Икем 2007 года — отличный представить вин Шато д'Икем. Одно из немногих вин, которое можно пить как молодым, так и после длительной выдержки. Относительно мягкий ветер и теплые весенние дни 2007 года привели к тому, что цветы на виноградных лозах появились 11 мая — на две недели раньше обычного. Лето же было холоднее ожидаемого, с выпадением осадков в два раза выше нормы. С конца августа окончательно установилась дождливая погода. Виноделы волновались за свой урожай, особенно за сорт Семильон, но к счастью произошло понижение температуры и было принято решение ждать. Сбор урожая длился 27 рабочих дней и закончился только 7 ноября. Он растянулся на два месяца, так как происходил лишь в редкие погожие дни. Но все риски были оправданы качеством ягод — они обладали невыразимым богатством вкусовых и ароматических качеств, характерных для винограда, собранного в последних числах октября. Винтаж был отмечен удивительной гармонией вкуса и аромата (с нотами грейпфрута, абрикоса, ананаса и маракуйи). Вино 2007 года возможно и не самое мощное по силе вкуса, но с интригующими цитрусовыми нотами в аромате и долгим сладким послевкусием. Оно не приторное, обладает выраженной кислинкой.

Шато д’Икем —
самое знаменитое винодельческое хозяйство Бордо, расположенное в коммуне Сотерн. Согласно классификации вин 1855 года оно принадлежит к высшей категории Premier Grand Cru Superiuer и уже более двухсот лет входит в список лучших производителей Бордо.
В средние века поместье принадлежало английскому герцогу, но в 1453 году, после восшествия на престол Карла VII, оно перешло к французам. С тех пор Шато д’Икем владели многие знатные персоны, но по настоящему оно достигло расцвета лишь в 1788 году, когда после трагической гибели своего мужа графа Луи Амедея де Люр Салюса, Франсуаза Жозефина д`Икем начала самостоятельно управлять поместьем, производя роскошные вина. Еще тогда в поместье начала применяться многоступенчатая технология сбора урожая, сохранившаяся до сих пор, а в 1826 году был построен большой погреб, позволивший значительно расширить производство вина. Среди поклонников вин Шато был президент США Томас Джефферсон, а также великий князь Константин, благодаря которому Шато д’Икем стало очень популярно в России.

Так в чем же секрет Шато д’Икем? Несомненно, что большую роль в создании этого великого вина играет уникальный микроклимат терруара, обусловленный близостью океана и реки Сирон. Теплая и влажная погода благоприятствует не только равномерному созреванию винограда, но и развитию "благородной гнили". Только пораженный виноград идет на изготовление вина, так как гниль поселяется на хорошо созревших ягодах и способствует увеличению концентрации сахара в несколько раз. Сбор винограда происходит в несколько этапов, в неблагоприятные годы сборщики 10-15 раз прочесывают виноградники, собирая его не гроздьями, а буквально по ягоде. Сока из такого наполовину высохшего винограда получают в четыре раза меньше, чем из нормального, и владельцы Шато д’Икем утверждают, что с одной лозы получают всего один стакан знаменитого вина. Брожение виноградного сусла идет очень медленно и прежде чем вино созреет, проходит около трех–четырех лет, после чего Шато д’Икем нередко совершенно спокойно доживает до своего столетия. Обычно в фазу зрелости вино вступает через 20-30 лет выдержки в бутылках.
По словам одного из последних владельцев поместья Александра де Люр Салюс, можно много говорить о Шато д’Икем, но: «Сделав глоток, вы ощутите, что существует и всегда будет существовать вино, тайна которого не разгадана...».

В нашем магазине вы можете купить вино Шато д'Икем, 2007, цена Chateau d'Yquem, Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur, 2007 — 28 319 грн. Производитель вина Шато д’Икем.