Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Арманьяк Darroze, Domaine de Couzard-Lassalle, Bas-Armagnac, 1999, in gift box, 700 мл

в49003Дарроз, Домен де Кузар-Лассаль, 1999, в подарочной коробке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Арманьяк интенсивного темного янтарного цвета с оттенками красного дерева и золотистыми вкраплениями.

Вкус

Плотный интенсивный вкус арманьяка обладает округлыми танинами, фруктовыми оттенками айвы и чернослива и хорошей длины послевкусием с древесными нотками.

Аромат

Тонкие оттенки тостов, пряностей и древесины подчеркиваются сладкими тонами ванили, грецких орехов и миндаля, образуя сложный бесконечный аромат.

Гастрономические сочетания

Арманьяк подается как дижестив, а также к сигарам, кофе, шоколаду.

Интересные факты

Вы никогда не узнаете стиль настоящего старого арманьяка, пока не попробуете это огненное творение от Francis Darroze. Bas-Armagnac Domaine de Couzard-Lassalle 1999 года — чистый нефильтрованный арманьяк, созданный из ягод одного урожая виноградников, засаженных 35-летними лозами сорта Бакко, занимающими территорию около 2,5 гектаров. Богатые песком и глинистым песчаником почвы обеспечивают хороший дренаж и упрощают проникновение влаги к корням. Арманьяк получается естественным путем испарения спирта из винного материала в течение многих лет выдержки в хранилищах без добавления дистиллированной воды или коньячных спиртов для получения нужного уровня крепости напитка. Арманьяк обладает классическим, богатым и сбалансированным вкусом и яркой индивидуальностью терруара Bas-Armagnac, которую невозможно спутать и нереально забыть.

Арманьяк "Domaine de Couzard-Lassalle" входит в фирменную серию "Уникальная коллекция" ("La Collection unique") семьи Дарроз. Собрание состоит из винтажных арманьяков, созданных в поместьях региона Ба-Арманьяк. Каждый напиток этой серии обладает своим собственным неповторимым характером. Сорт винограда, характерные особенности почвы и климата каждого терруара, год винтажа, различия в дубовой древесине, из которых сделаны бочки для выдержки, — всё это придает каждому арманьяку свойственные только ему черты. Именно поэтому, арманьяки этой серии никогда не смешиваются друг с другом. По этой же причине арманьяки семьи Дарроз никогда не разбавляются водой для снижения градуса, дабы не уничтожить неповторимость букета. Особенностью серии "Уникальная коллекция" также является то, что запас арманьяка постоянно хранится в деревянных бочках и переливается в стеклянные бутылки только при получении на него заказа. Это позволяет продлить срок созревания напитка как можно дольше. В знак уважения к мастерам, создавшим эти чудесные жгучие арманьяки, на этикетки бутылок серии наносится название поместья, из которого он происходит.

История успеха семьи Дарроз начинается в 1950-х годах в семейном ресторане Жана Дарроза в Вильнев-де-Марсан, где его сын Франсис Дарроз, будущий "патриарх арманьяка", работал сомелье. Знаменитому шеф-повару, свято почитавшему свою родную землю и её древние традиции, удалось привить сыну любовь к гастрономии и хорошему вину. Знакомство Франсиса с жемчужиной региона — знаменитым гасконским арманьяком — было неизбежным. В поисках лучших напитков для ресторана, Франсис Дарроз путешествовал по Ба-Арманьяк вместе со своим отцом, опытным и требовательным дегустатором. В погребах маленьких, разбросанных по всему региону поместий, они находили настоящие сокровища, разлитые в бочки и бутылки. Со временем, Франсис стал опытным экспертом в выборе лучших арманьяков региона и в 1974 году основал собственную компанию по выдержке и продаже традиционного гасконского бренди.
Некоторое время спустя к поискам Франсиса присоединился его сын — Марк, дипломированный специалист по виноделию. И снова отец и сын, движимые азартом кладоискателей и стремлением удовлетворить запросы своих преданных клиентов, на протяжении многих лет, исследовали регион Арманьяк в поисках жидкого золота. Штаб-квартира семейного бизнеса Дарроз находится в деревне Рокфо. Это — целый комплекс зданий, включающий в себя офисные помещения, туристическую зону и специально спроектированный винный погреб, хранящий в себе огромную коллекцию превосходного гасконского арманьяка. В ее составе — более 250 различных арманьяков, включающих в себя не меньше 50 винтажей!

В настоящее время Франсис Дарроз отошел от дел. Управлением компанией занимается его сын Марк, работающий с той же страстью и увлеченностью, которые характеризовали его отца. Марк Дарроз покупает готовую продукцию более чем у тридцати хозяйств Ба-Арманьяк. Благодаря дружелюбию, интуиции и терпению, ему удается убеждать мелких производителей поделиться с ним своими сокровищами. Бочки с напитком транспортируются в погреб компании, где продолжается его созревание. Однако, Марк Дарроз не считает себя обычным торговцем. Прежде всего, он ценит близкие дружеские отношения, основанные на взаимоуважении и признании труда людей, посвятивших свою жизнь изготовлению традиционного напитка Гаскони. Кроме приобретения уже готовой продукции, Марк Дарроз также занимается размещением заказов на производство молодого арманьяка. Для этого он отбирает лучших исполнителей и самое качественное сырьё.

Дистилляция исходного вина проводится непосредственно у поставщика, на привозном оборудовании, или в других хозяйствах на заказ. Во всех этих случаях Марк Дарроз лично контролирует процесс перегонки. Полученный арманьячный спирт заливается в новые дубовые бочки, построенные местными мастерами по старинным технологиям, и отправляется к семье Дарроз на выдержку в погребе в Рокфо. Это — современный двухэтажный подвал с очень толстыми стенами и уникальным микроклиматом. В его недрах хранится около 1800 гектолитров напитка в 500 бочках. Созревание проходит под пристальным вниманием Марка Дарроза. Для того чтобы обеспечить арманьяку лучшие условия выдержки, он проводит регулярные пробы и постоянно контролирует ход процесса. Всё это требует исключительной терпеливости — ведь созревание никак не ускоряется, оно проходит естественно и длится от 15 до 50 лет. Как только арманьяк достигает своего пика, он переливается в стеклянные бутылки и отравляется на продажу. Оптимальный момент розлива напитка по бутылкам очень важен — он представляет собой кульминацию тяжелого труда людей, которые его произвели.

Все арманьяки Darroze отличаются исключительной чистотой и бочковой крепостью. Они не содержат дополнительных красителей и не разводятся дистиллированной водой. Рукописный шрифт на этикетке цвета воловьей кожи напоминает о том, что внутри бутылки находится напиток, сделанный вручную, по старинным рецептам. На этикетках отображается год винтажа и год бутилирования, что дает возможность отследить возраст напитка.Благодаря высочайшему качеству продукции, напитки семьи Дарроз подаются в лучших ресторанах Франции, занесенных в "Красный Гид" Мишлен. Кроме того, Марк Дарроз поставляет свой арманьяк в 37 стран мира.

Характеристики

  • Крепость: 48.7%
  • Сайт производителя: http://www.darroze-armagnacs.com/
  • Класс: Винтажный
  • Тип бочки: Дубовые бочки
  • Сорт винограда: Фоль Бланш
  • Высокоалкогольный: Да
  • Подарочная упаковка: Да
  • Бочковой крепости: Да
  • Выдержка: 15
В нашем магазине вы можете купить арманьяк Дарроз, Домен де Кузар-Лассаль, 1999, в подарочной коробке, 700 мл, цена Darroze, Domaine de Couzard-Lassalle, Bas-Armagnac, 1999, in gift box, 700 мл — 3 845 грн. Производитель арманьяка Дарроз.