Магазин элитных вин и алкоголя

Вино De Bortoli, Yarra Valley Estate Grown Cabernet Sauvignon, 2006

в32822Де Бортоли, Яра Вэлли Эстейт Гроун Каберне Совиньон, 2006, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18

Отзывы о покупке De Bortoli, Yarra Valley Estate Grown Cabernet Sauvignon, 2006

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого красно-рубинового цвета с фиолетовой окантовкой по краю бокала.

Вкус

Хорошо структурированное и сбалансированное вино обладает богатым, полным вкусом с яркими тонами темных ягод и фруктов, которые гармонично дополняются мелкозернистыми танинами.

Аромат

В насыщенном фруктово-ягодном букете вина с доминирующими тонами ежевики, черники, терна и голубики проявляются нотки кожи и гвоздики.

Гастрономические сочетания

Вино замечательно подходит для сопровождения мясных блюд и сыров, особенно хорошо оно сочетается с приготовленным на гриле красным мясом, жареной и тушеной говядиной.

Интересные факты

Великолепное красное сухое вино Yarra Valley Estate Grown Cabernet Sauvignon производят из сорта Каберне Совиньон, собранного вручную в виноградниках с низкой урожайностью, расположенных в Долине Ярра. Виноград, достигший оптимальной зрелости, отделяется от гребней и в течение 3-4 дней подвергается криомацерации. Алкогольная ферментация длится 5 дней при температуре около 30°C. Затем сусло 2 недели отстаивается в контакте с кожицей для смягчения танинов и стабилизации цвета. После прессования вино помещают в дубовые бочки для осуществления яблочно-молочного брожения. До полной готовности вино созревает 14 месяцев в бочках из французского дуба, среди которых 50% — новые, через 3 месяца количество новых бочек снижают до 30%. При правильном хранении Yarra Valley Estate Grown Cabernet Sauvignon способно развиваться в бутылке на протяжении 10-12 лет.

De Bortoli Wines
— семейная винодельческая компания, основанная в 1928 году итальянскими эмигрантами. Семья Де Бортоли проживала в предгорьях итальянских Альп в небольшой деревне, расположенной недалеко от исторического города Asolo, но в 1924 году Vittorio и Giuseppina De Bortoli отправились искать лучшую жизнь в Австралию. Даже в своих самых смелых мечтах 24-летний Витторио не мог предположить, что он станет основателем австралийской винодельческой династии с мировым именем. Первые виноградники семья Де Бортоли посадила в 1928 году в окрестностях города Бибул в регионе Риверина штата Новый Южный Уэльс. Дело родителей продолжил энергичный Дин Де Бортоли (1936-2003), за годы своей работы он значительно расширил и укрепил бизнес. Сегодня уже его дети возглавляют компанию и поддерживают высокую репутацию De Bortoli, выпуская замечательные вина класса премиум и великолепные десертные вина, которые специалисты сравнивают с лучшими Сотернами из Бордо. Третье поколение виноделов свято хранит семейные ценности, доставшиеся им от Витторио. Эти сильные, щедрые душой люди не боятся тяжелой работы, очень любят свою землю, семью и друзей. В своей профессиональной деятельности они придерживаются убеждения, что вино начинается с виноградника и каждое вино в полной мере должно отражать особенности своего терруара.
В настоящее время De Bortoli Wines владеет виноградниками в наиболее известных винодельческих регионах Австралии. Из винограда, выращенного в Новом Южном Уэльсе, производится продукция мирового класса, особенно славятся вина De Bortoli из сортов Семильон и Шираз. В Долине Ярра (штат Виктория), которая отличается прохладным климатом, созревают прекрасные ягоды Шардонне, Совиньон Блан, Вионье, Шираз, Каберне Совиньон и Пино Нуар. А из винограда, собранного в северо-восточной части Долины Кинг, компания выпускает изысканные вина в европейском стиле.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Де Бортоли, Яра Вэлли Эстейт Гроун Каберне Совиньон, 2006, цена De Bortoli, Yarra Valley Estate Grown Cabernet Sauvignon, 2006 — 618 грн. Производитель вина Де Бортоли.