Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis AOC, 2009

в10635Домен Бернар Дефе, Шабли АОС, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус

Вино обладает прекрасным балансом и удивительно чистым и свежим вкусом, в котором на фоне минеральных оттенков развиваются нюансы лимона и грейпфрута.

Аромат

Изысканный аромат вина раскрывается тонами минералов, переплетающихся с оттенками цитрусовых фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино превосходно подойдет в качестве аперитива и хорошо дополнит блюда из рыбы и морепродуктов.

Интересные факты

Попробуйте изысканное Шабли 2009 года, которое на 100% создается из отборного Шардонне, выращенного на 12 гектарах в самом центре виноградников Бернара Дефе. 2009 год стал первым в истории компании, когда вино производилось под контролем ассоциации "Ecocert", и вы можете быть на 100% уверены в экологичности продукции. Ферментация и выдержка вина проходят в емкостях из нержавеющей стали, благодаря чему сохраняются типичные для сухих Шабли свежесть и богатство вкуса, где минеральные оттенки переплетаются с нотками цитрусовых фруктов.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Бернар Дефе, Шабли АОС, 2009, цена Domaine Bernard Defaix, Chablis AOC, 2009 — 508 грн. Производитель вина Бернар Дефе.