Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Bernard Defaix Chablis Premier Cru Cote de Lechet 2006, 375 мл

в8740Шабли Премье Крю Кот де Леше 2006
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус

Вино обладает превосходным, хорошо структурированным вкусом, характерным для шабли.

Аромат

Вино с приятным свежим фруктовым ароматом с нотами цитрусовых и экзотических фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подходит к рыбе и птице со сливочным соусом.

Интересные факты

Chablis Premier Cru Соte de Lechet 2006 — отличное, хорошо структурированное, утонченное вино с элегантным букетом — прекрасный образец Домена Бернара Дефе. Виноград, используемый при производстве Шабли Премьер Крю Кот де Леше, растет на каменистой, хорошо освещенной и прогреваемой почве, которая дарит вкусу ноты оружейного кремния, а сам вкус становится богаче и сложнее.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей, начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены — и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается на Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Характеристики

Метки

Вкус
Подходит к
В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Премье Крю Кот де Леше 2006, 375 мл, цена Domaine Bernard Defaix Chablis Premier Cru Cote de Lechet 2006, 375 мл — 656 грн. Производитель вина Бернар Дефе.