Магазин элитных вин и алкоголя

Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet", 2012

в42939Бернар Дефе, Шабли Премье Крю "Кот де Леше", 2012, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18

Отзывы о покупке Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet", 2012

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-зеленого цвета.

Вкус

Вино обладает хорошим балансом и плотностью, демонстрирует выразительную структуру и пряные оттенки в финале.

Аромат

Аромат вина состоит из нот желтых фруктов (персика и маракуйи).

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется в сочетании с блюдами из птицы и рыбы.

Интересные факты

"Chablis 1er Cru "Cote de Lechet" 2012 производится из урожая с одноименного виноградника категории Премье Крю, расположенного на 8 гектарах земли. 20% из общей доли вина ферментируется и выдерживается в дубовых бочках. Вино обладает душистым букетом с тонами персика и маракуйи... телом средней плотности со слегка восковой структурой, которую подчеркивает хорошая кислотность и пряные тона в финале. Можно пить молодым. Потенциал хранения — до 2020 года", — Нил Мартин, "The Wine Advocate", август 2014 г.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Бернар Дефе, Шабли Премье Крю "Кот де Леше", 2012, цена Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet", 2012 — 1 510 грн. Производитель вина Бернар Дефе.