Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet", 2013, 375 мл

в37099Шабли Премье Крю "Кот де Леше", 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино чистого золотистого цвета с оливковыми бликами.

Вкус

Вино имеет гармоничный, хорошо сбалансированный вкус с фруктовыми и кремнистыми оттенками и элегантным послевкусием.

Аромат

Свежий аромат вина раскрывается экзотическими и цитрусовыми нотками.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подходит к рыбе и птице под сливочным соусом.

Интересные факты

Chablis Premier Cru "Соte de Lechet", 2013 — отличное, хорошо структурированное, утонченное вино с элегантным букетом, прекрасный образец от Домена Бернара Дефе. Виноград, используемый при производстве Шабли Премьер Крю "Кот де Леше", растет на каменистой, хорошо освещенной и прогреваемой почве, которая дарит вкусу ноты оружейного кремния, а сам вкус становится богаче и сложнее.

Домен Бернара Дефе
— представителя четвёртого поколения семьи виноградарей, начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены — и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis Vieille Vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается на Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Премье Крю "Кот де Леше", 2013, 375 мл, цена Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet", 2013, 375 мл — 693 грн. Производитель вина Бернар Дефе.