Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Bernard Defaix Chablis Premier Cru Les Vaillons 2008

в8741Шабли Премье Крю Ле Вайон 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус

Вино обладает элегантным, хорошо структурированным, средней полноты вкусом.

Аромат

Вино с приятным свежим фруктовым ароматом с нотами минералов, фруктовыми и цветочными нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино отлично подходит к белому мясу, рыбе.

Интересные факты

Премье Крю Ле Вайон охватывает несколько участков, некоторые из них располагаются на территории Ле Вайон. Удивительно гармонично в этом Премье Крю происходит смешение вин со старых, придающих утонченность, и молодых лоз, которые добавляют вину отличную свежесть и цветочные нотки. Результат превосходит все ожидания — великолепное, элегантное, хорошо структурированное вино Chablis Premier Cru Les Vaillons 2008, способное подарить невероятное наслаждение, раскрываясь в бокале цитрусовыми оттенками, тесно переплетаясь с многогранными фруктовыми и цветочными тонами и минеральными бликами. Лучше всего употребить в течение 4 лет после релиза.


Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей, начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены — и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается на Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Премье Крю Ле Вайон 2008, цена Domaine Bernard Defaix Chablis Premier Cru Les Vaillons 2008 — 854 грн. Производитель вина Бернар Дефе.