Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis AOC, 2010

в15401Пти Шабли, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус

Вкус вина богатый, чистый, очень приятный, тонкий, с изысканными минеральными нотами и освежающим послевкусием.

Аромат

Удивительно выразительный, чистый ароматный букет вина сложен из многообразия оттенков спелого фруктового сада и нот морского бриза и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино превосходно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с холодными мясными и рыбными закусками, рыбой под нежными соусами, белым мясом, морепродуктами, козьими сливочными сырами.

Интересные факты

Белое сухое вино Пти Шабли от Бернара Дефе с изысканными минеральными нотками в своем ясном, чистом, живом вкусе и выразительном душистом аромате является превосходным отражением терруара, в котором выращивается виноград сорта Шардонне для производства этого вина. Выращенный на каменистых почвах на холмах, возвышающихся над долинами, виноград отличается тонкостью, свежестью и минеральностью вкуса. Вино, которое производится небольшими партиями и бутилируется через 8 месяцев после сбора урожая, обладает превосходным соотношением цены и качества.

Домен Бернара Дефе
— представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым и ярким регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино с отличным соотношением цены и качества готово!

В нашем магазине вы можете купить вино Пти Шабли, 2010, цена Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis AOC, 2010 — 785 грн. Производитель вина Бернар Дефе.