Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Bernard Dugat-Py, Chambertin Grand Cru AOC Vieilles Vignes, 2011

в57363Дюга-Пи, Шамбертэн Гран Крю Вьей Винь, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного и яркого рубинового цвета.

Вкус

Мощный, невероятно интенсивный вкус вина накатывает волнами многочисленных оттенков сладких цукатов, черных фруктов, лакрицы, гудрона, специй, трав и жженого дуба. Его впечатляющая сила захватывает все рецепторы, не отпуская из своего плена на протяжении практически бесконечного послевкусия.

Аромат

Невероятно сложный аромат вина взрывается тонами ежевики, черной смородины, лаванды, лепестков роз, солодки, пряной выпечки, к которым присоединяются сдержанные оттенки дыма, сандалового дерева, черного чая, минералов и кофе мокко.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется употреблять в паре с мясными закусками, телятиной под соусом, сырами.

Интересные факты

Если вы являетесь обладателем бутылки вина Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes от Бернара Дюга-Пи, то можете считать, что вам исключительно повело. Это вино производится из урожая, который собирается всего с 0,05 гектара земли, где произрастают 98-летние виноградные лозы. Всего в год выпускается около 250 бутылок этого эксклюзивного напитка с чистым ароматом и восхитительной минеральностью. В процессе традиционной винификации ягоды не отделяются от гребней. Выдержка осуществляется в новых дубовых бочках и длится от 18 до 26 месяцев. Вино создано для длительного хранения, его можно спокойно оставить на 10, 20 и даже 30 лет. Оно не потеряет своих качеств, а только приобретет дополнительный объем. Его можно пить и в молодом возрасте, только для этого перед употреблением вино необходимо декантировать на протяжении нескольких часов.

Семейное винное поместье Domaine Dugat-Py находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах.
Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.

По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых "долгоживущих" вин из сорта Пино Нуар — лучшее "vin de garde" (в переводе с французского "вино для хранения"). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy", а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.

Бернар Дюга быстро приобрел репутацию "консервативного" винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: "…да, это правда, что мы фактически "живем" на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы".
Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

В нашем магазине вы можете купить вино Дюга-Пи, Шамбертэн Гран Крю Вьей Винь, 2011, цена Domaine Bernard Dugat-Py, Chambertin Grand Cru AOC Vieilles Vignes, 2011 — 57 430 грн. Производитель вина Дюга-Пи.