Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Bernard Dugat-Py, Charmes-Chambertin Grand Cru, 2007

в10801Домен Бернар Дюга-Пи, Шарм-Шамбертэн Гран Крю, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус

Вино обладает ярким, концентрированным фруктовым вкусом с маслянистой текстурой, в продолжительном послевкусие ощущаются нотки шоколада.

Аромат

В аромате вина присутствуют нотки ежевики, черной вишни, черной смородины, цветов, табака, специй и минералов, чуть позднее аромат раскрывается оттенками шоколада, кофе и кожи.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуют подавать к мясным закускам, блюдам из красного мяса, телятине, баранине под ягодными соусами, а также к выдержанным сырам.

Интересные факты

Вино "Charmes-Chambertin Grand Cru" от Домена Бернар Дюга-Пи изготовлено из отборного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на одноименном винограднике класса Гран Крю. Виноградник располагается в Кот де Нюи, на юге коммуны Жевре Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Здесь находятся 26 виноградников Премьер Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике Шарм-Шамбертен является Пино Нуар. Название «Charmes» происходит от «Chaume», что означает «соломина» или «стебель злака». Это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе. Средний возраст виноградной лозы, из которой получают замечательное кюве Шарм-Шамбертен, составляет 35 лет. Вино не подвергалось фильтрации и очистке, винификация производилась без единого вмешательства, поэтому бургундское вино получилось чистым, колоритным и обольстительным. Вино выдерживалось в течение 18-20 месяцев в новых дубовых бочках. Ежегодный объем производства составляет 1800-2400 бутылок.
Вино "Charmes-Chambertin Grand Cru" — длительного хранения, но его можно употреблять молодым, только необходимо декантировать за несколько часов до подачи на стол.

Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах.
Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар. 

По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). 
Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.
Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».
Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Бернар Дюга-Пи, Шарм-Шамбертэн Гран Крю, 2007, цена Domaine Bernard Dugat-Py, Charmes-Chambertin Grand Cru, 2007 — 26 230 грн. Производитель вина Дюга-Пи.