Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Domaine Chandon de Briailles, Corton Grand Cru AOC, 2008

в37325Домен Шандон де Бриай, Кортон Гран Крю, 2008
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус

Вкус вина обладает жирной текстурой, тонами ананаса, абрикоса, печеного яблока, дыма и дуба.

Аромат

Свежий аромат вина наполнен нотами желтых фруктов и легкими оттенками дыма.

Гастрономические сочетания

Вино подают к мягким козьим сырам, морепродуктам и блюдам из рыбы или белого мяса птицы.

Интересные факты

Прекрасное фруктово-минеральное белое вино Corton Grand Cru производится из винограда сорта Шардонне, выращенного на площади 0,6 гектара на виноградниках классификации Гран Крю апелласьона Кортон. Грозди собираются с трех различных участков, расположенных на разной высоте склона. Особенность этих ягод состоит в том, что лозы Шардонне, растущие на участке с южной и юго-восточной экспозицией, высажены на почвах, используемых обычно для выращивания винограда Пино Нуар. Собранный урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль плоды без отделения от гребней давятся с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении 24-48 часов, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22°С, что дает возможность сохранить свежесть аромата и индивидуальный характер напитка. По окончании брожения вино помещается в винный погреб для окончательной выдержки. При изготовлении Corton Grand Cru не используются новые бочки и во время созревания вино не перемешивается, поэтому его вкус отличается особенной элегантностью и свежестью.

Domaine Chandon de Briailles
находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина.
Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве.

Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Шандон де Бриай, Кортон Гран Крю, 2008, цена Domaine Chandon de Briailles, Corton Grand Cru AOC, 2008 — 5 401 грн. Производитель вина Домен Шандон де Бриай.