Магазин элитных вин и алкоголя

Вино Domaine Chandon de Briailles, Corton Grand Cru AOC, 2011

в41439Домен Шандон де Бриай, Кортон Гран Крю, 2011, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18

Отзывы о покупке Domaine Chandon de Briailles, Corton Grand Cru AOC, 2011

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вкус вина элегантный, сильный и сухой, с прекрасно сбалансированной кислотностью и долгим, выразительным и мощным послевкусием с минеральными нотами.

Аромат

Яркий и выразительный аромат вина раскрывается преобладающими тонами желтых фруктов — персика и груши, оттенками жимолости и цитрусовой цедры, медовыми нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов, мягких козьих сыров

Интересные факты

Прекрасное фруктово-минеральное белое вино Corton Grand Cru производится из винограда сорта Шардонне, выращенного на площади 0,6 гектара на виноградниках классификации Гран Крю апелласьона Кортон. Грозди собираются с трех различных участков, расположенных на разной высоте склона. Особенность этих ягод состоит в том, что лозы Шардонне, растущие на участке с южной и юго-восточной экспозицией, высажены на почвах, используемых обычно для выращивания винограда Пино Нуар. Собранный урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль плоды без отделения от гребней давятся с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении 24-48 часов, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22°С, что дает возможность сохранить свежесть аромата и индивидуальный характер напитка. По окончании брожения вино помещается в винный погреб для окончательной выдержки. При изготовлении Corton Grand Cru не используются новые бочки и во время созревания вино не перемешивается, поэтому его вкус отличается особенной элегантностью и свежестью.

Domaine Chandon de Briailles
находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон.
Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве.

Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Шандон де Бриай, Кортон Гран Крю, 2011, цена Domaine Chandon de Briailles, Corton Grand Cru AOC, 2011 — 5 520 грн. Производитель вина Домен Шандон де Бриай.