Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Chandon de Briailles, Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" AOC, 2007

в25383Домен Шандон де Бриай, Пернан-Вержелесс Премье Крю "Иль де Вержелесс", 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-желтого цвета.

Вкус

Вино обладает сложным, концентрированным, открытым вкусом с низкой кислотностью, отличным балансом и прекрасным, длительным минеральным финишем.

Аромат

Вино наполнено глубоким ароматом с тонами белых фруктов, ананаса, лимона и свежих булочек, нотками жимолости, мяты и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно в комбинации с твердыми сырами типа Грюйер, моллюсками и блюдами из рыбы или белого мяса в сливочном соусе.

Интересные факты

Очень ароматное, мягкое фруктово-минеральное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" производится из винограда сорта Шардонне, выращенного на винограднике Ile de Vergelesses класса Премьер Крю, расположенного в апелласьоне Pernand-Vergelesses. Собранный урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль ягоды подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении последующих 2 суток, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22°С, что дает возможность сохранить свежий аромат напитка и его характер. По окончании брожения вино помещается в винный погреб для окончательной выдержки. 2007 год ознаменовался преждевременным, очень низким урожаем, что впоследствии отразилось на вине, наделив его большей интенсивностью и тонкими танинами в сложном, концентрированном вкусе с интенсивной минеральностью, а также глубоким и выразительным ароматом и прекрасным, длительным минеральным финишем.

Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве.

Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Шандон де Бриай, Пернан-Вержелесс Премье Крю "Иль де Вержелесс", 2007, цена Domaine Chandon de Briailles, Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" AOC, 2007 — 2 420 грн. Производитель вина Домен Шандон де Бриай.