Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Charlopin-Parizot, Chablis AOC, 2007

в24238Шабли, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино цвета светлой соломы с зеленоватыми проблесками.

Вкус

Очень гармоничный, тонкий фруктовый вкус вина отличается прекрасной освежающей кислотностью и хорошо выраженными минеральными оттенками. Продолжительное послевкусие запоминается приятными яблочно-минеральными нюансами.

Аромат

Довольно яркий букет с ароматом спелых абрикос и лимона после аэрации раскрывается новыми фруктовыми тонами, обогащенными нотками дуба, сливочного масла, фисташек и ванили.

Гастрономические сочетания

Вино можно употреблять в паре с различными морепродуктами, блюдами из рыбы или белого мяса, а также со спаржей, артишоками и твердыми сырами типа Контэ и Бофор.

Интересные факты

Город Шабли (Chablis), расположенный на севере Бургундии, является центром исторической винодельческой области, известной своими белыми винами, изготовленными исключительно из винограда Шардонне. Этот регион отличается наиболее прохладным климатом, который оказывает определенное влияние на стиль вина. Виноград, используемый для производства Chablis, выращивается в виноградниках одноименного апелласьона на богатых минералами глинисто-известняковых почвах. Поэтому для этого сухого вина характерен освежающий фруктовый вкус с хорошо выраженными минеральными тонами.

Созданное в 1977 году хозяйство Домен Шарлопен-Паризо (Domaine Charlopin-Parizot) находится в хорошо известной деревне Жевре-Шамбертен знаменитого в Бургундии винодельчесого региона Кот де Нюи. На тот момент Филипп Шарлопен владел всего 1,5 га виноградников, унаследованных им от отца. За годы упорного труда он сумел увеличить площадь владений до 25 га. На сегодняшний день в собственности семьи Charlopin находятся виноградники, расположенные в Кот де Бон, Кот де Нюи и Шабли. Вместе со своим сыном Яном Филипп Шарлопен управляет тремя десятками виноградников, среди которых семь Гранд Крю. Большая часть площадей (около 15 га) засажена лозами винограда Пино Нуар, сортом Шардоне занято всего 1,3 га. Для того, чтобы будущие вина наиболее полно выражали особенности своих терруаров, виноград собирается вручную и только в момент наиболее полной зрелости. Вино производится исключительно из здоровых плодов, так как ягоды обязательно проходят тщательный отбор. До 1997 года вина Domaine Charlopin-Parizot отличались некоторой резкостью и жесткостью, которая не свойственна для вин Бургундии, но в последующие годы их стиль стал более мягким и элегантным. В настоящее время вина Филиппа Шарлопена, выпускаемые в ограниченном количестве, обладают характерным для них богатым бархатистым вкусом с округлыми танинами и относятся к числу лучших вин региона.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли, 2007, цена Domaine Charlopin-Parizot, Chablis AOC, 2007 — 681 грн. Производитель вина Домен Филипп Шарлопен-Паризо.