Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Domaine De Chevalier Blanc Pessac-Leognan AOC Grand Cru 2001

в5850Домен де Шевалье блан (Пессак-Леоньян)
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена 3 707 грн в наличии
Рейтинги и награды:
RP 94
BD 16.5
ST 92
W&S 94
WE 97
JR 17
DEC-5 4
GH 1
QUA-20 15.75
95 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2001 3 707 грн
9 Оценок
2005 13 599 грн
9 Оценок
2009 3 672 грн
8 Оценок
1999 5 872 грн
5 Оценок
2002 3 425 грн
7 Оценок
2003 3 405 грн
5 Оценок
2004 4 627 грн
5 Оценок
2006 11 242 грн
9 Оценок
2007 7 196 грн
8 Оценок
2008 3 621 грн
9 Оценок
2010 5 002 грн
8 Оценок
2011 4 403 грн
10 Оценок
Остальные винтажи
//winestyle.com.ua/products/Domaine-De-Chevalier-Blanc-Pessac-Leognan-AOC-Grand-Cru-2005.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-желтого цвета с зеленоватым блеском.

Вкус

Вино демонстрирует восхитительный вкус – очень гармоничный и хорошо сбалансированный, полнотелый, маслянистый, в нём играют нотки фруктов – груши, лимона, оттенки пчелиного воска, нектара, минеральные нюансы. Вино с прекрасной текстурой, невероятно длительным послевкусием с оттенками засахаренных фруктов, минералов, ванильным прикосновением.

Аромат

Вино Домен де Шевалье Блан 2001 года обладает приятным ароматом, в котором раскрываются тона минералов, оттенки цитрусовых фруктов, нотки ванили, дерева, тропических фруктов, кокоса и цветов.

Гастрономические сочетания

Вино является замечательным аперитивом, оно также отлично сочетается с блюдами из белого мяса, морепродуктами, рыбой на гриле, жареной рыбой, рыбой, приготовленной на пару и рыбой в соусе, Шевалье прекрасно в сочетании с мясными деликатесами, жарким из свинины, паштетами, уткой.

Интересные факты

Domaine De Chevalier Blanc – это восхитительное белое вино из Пессак-Леоньяна. Виноград для производства этого вина собирается вручную и проходит тщательную сортировку. Ягоды прессуются, сок отстаивается на холоде, затем начинается процесс ферментации, который проходит в дубовых бочках (35% – новые). Вино выдерживается в дубовых бочках около 18 месяцев с регулярным батонажем, 30% бочек – новые. Важно отметить, что процесс выдержки вина Домен де Шевалье Блан длится дольше, чем у других сухих белых вин Бордо. Перед разливом в бутылки вино подвергается лёгкой фильтрации. Вино рекомендуется декантировать.

 

Домен де Шевалье (Domaine de Chevalier) – это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В Классификации вин Грава (Graves) 1953 и 1959 годов вина поместья вошли в число Crus Classes. Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо, оно является одним из нескольких поместий Бордо, называемых Доменом вместо Шато (Домен – чаще всего встречается в Бургундии).

Истоки Домена де Шевалье можно проследить в 1763 году, чему свидетельствует карта региона, нарисованная Пьером де Беллеймом. Земля в те времена принадлежала некоему Chibaley или Chivaley (что означало «рыцарь» на гасконском диалекте), он производил около 13.500 литров вина в год. Само имя «Chivaley», как полагают, связано со старой паломнической тропой в Сантьяго-де-Компостела, которая до сих пор граничит с поместьем.

Один из моментов, который делает Шевалье уникальным – это то, как домен достиг известности за довольно короткий период времени в сравнении с большинством великих бордоских производителей, которым понадобилось несколько веков для того, чтобы достичь подобного статуса.

В 1852 году Домен де Шевалье приобретают Арно и Жан Рикар. Именно Жану приписывают создание того Шевалье, который известен сегодня, а благодаря Клоду Рикару домену удалось завоевать международное признание. Рикары сделали очень много для поместья: восстановили виноградник, ввели практику винификации в новых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Домен перешел их родственникам, семье Бернар, которые  до этого специализировались на продаже бренди. Однако Клод Рикар на протяжении многих лет оставался консультантом при поместье. Семьёй Бернар были увеличены виноградники и пересмотрены аспекты виноградарства, с тех пор поместье изменилось и внешне, были отреставрированы некоторые здания комплекса. Сегодня домен управляется Оливером Бернаром, его философия заключается в постоянном стремлении к качеству.

Почвы домена – гравийные, содержащие песок, с хорошим дренажем, поэтому прекрасно подходят для выращивания винограда. Домену принадлежит 80 га земли, 38 из которых составляют виноградники (на 5 га произрастают белые сорта). Средний возраст лоз – 25 лет. Белые сорта – это 30% Семильон и 70% Совиньон Блан; красные сорта представлены 65% Каберне Совиньон и 30% Мерло, остальные – 2.5%  Каберне Фран, 2.5%  Пти Вердо. Собранный виноград проходит строгую сортировку, белые сорта собираются вручную в течение нескольких проходов. Винификация проводится при консультациях опытных энологов.

Белые вина Домена обладают прекрасными характеристиками, им присущи нотки специй, маракуйи, ванили, грейпфрута и груши. Они очень мягкие, свежие и с хорошей кислотностью. Красные вина – элегантные и богатые с нотками сладкой спелой сливы, черной смородины, дымка, угля и клюквы. Они прекрасно сбалансированы и обладают неподражаемой структурой.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен де Шевалье блан (Пессак-Леоньян), цена Domaine De Chevalier Blanc Pessac-Leognan AOC Grand Cru 2001 — 3 707 грн. Производитель вина Домен де Шевалье.