Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Dujac, "Clos de la Roche" Grand Cru AOC, 2010

в43344Домен Дюжак, "Кло де ла Рош" Гран Крю, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус

Элегантное вино с насыщенным вкусом свежих фруктов. Сбалансированное, с яркой кислотностью и сладкими, хорошо интегрированными танинами. Послевкусие потрясающей длины.

Аромат

Аромат вина раскрывается нотами красных фруктов, лепестков роз, лаванды и сладких специй.

Гастрономические сочетания

Вино составит хорошую пару блюдам из мяса, рыбы и овощей.

Интересные факты

Domaine Dujac, Clos de la Roche Grand Cru AOC — нежное, привлекательное вино с великолепным балансом, требующее определенной выдержки. Оно обладает насыщенным фруктовым вкусом, сладким ароматом специй и цветов. Концентрированное, с тонкими танинами и потрясающе долгим послевкусием. Виноградники расположены в коммуне Morey-St-Denis провинции Cote de Nuits. Почвенный состав здесь богат известняком и мергелем. Выдерживают Clos de la Roche Grand Cru только в новых дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруют.

Жак Сэс — владелец Домена Дюжак — сын известного гурмана, хозяина кондитерской фабрики Луи Сэса, который отлично разбирался в вине и еде. Жак разделял все предпочтения своего отца и мечтал создавать собственные вина. Отец поддержал его, и Жак начал свою карьеру винодела с учебы в Домене де ля Пус д Ор. В 1967-м ему посчастливилось купить Domaine Graillet, который он переименовал в Домен Дюжак. На пути попыток становления собственного стиля, Жака ждали естественные трудности, взлеты и падения: его первый винтаж 1968 года считается худшим за последние 40 лет, а вот следующий — 1969 года стал одним из лучших винтажей домена Дюжак.

В 1974 году вина Домена открыл известный французский гид по ресторанам Gault & Millau. Благодаря хвалебным отзывам в прессе и связям отца вина Жака Сэса появились в престижных ресторанах. Несмотря на эти достижения, Жак продолжал совершенствовать свои навыки и получать знания — в 1978 году Жак получил диплом энолога. Отчасти к обучению его подвигло то, что энологическая степень позволяла ему привлекать студентов дижонского факультета. Практика привлечения стажеров закрепилась в Домене. И с тех пор ежегодно Жак приглашает на каждый винтаж 2-3 стажеров, в том числе дипломированных специалистов-виноделов из других стран. По его мнению, это самое лучшее обучение.

С момента покупки площадь Домена увеличилась более чем в 2,5 раза, с 5 до 12,95 га. На экспорт в 18 стран отправляется 80% вина, с 1973 года эту сферу деятельности курирует супруга Жака Сэс — Розалин. Она выдающийся работник в направлении public relations, также способная дать хороший совет по виноделию, и просто жена, многие годы вдохновляющая и поддерживающая своего мужа. Большую роль в становлении новых стандартов качества сыграл приход нового управляющего — Кристофа Морена, после трагической гибели которого в 2001 году, этот пост занимает Лилиан Робен.

В настоящее время в Домене Дюжак работают два поколения — Жаку помогает его сын Джереми вместе со своей женой — энологом Дианой, которая отвечает за работу в погребах. А другой сын Жака — Алек постепенно принимает у отца административные дела. Совместными усилиями они очень умело управляют Доменом, стремясь к высокому качеству и производя ароматные, светлые по цвету вина с землистым, сочным вкусом Пино Нуар.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Дюжак, "Кло де ла Рош" Гран Крю, 2010, цена Domaine Dujac, "Clos de la Roche" Grand Cru AOC, 2010 — 7 105 грн. Производитель вина Домен Дюжак.