Сеть винных магазинов. Основана в 2006

Вино Domaine Dujac, "Clos de la Roche" Grand Cru AOC, 2010

в43344Домен Дюжак, "Кло де ла Рош" Гран Крю, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус

Элегантное вино с насыщенным вкусом свежих фруктов. Сбалансированное, с яркой кислотностью и сладкими, хорошо интегрированными танинами. Послевкусие потрясающей длины.

Аромат

Аромат вина раскрывается нотами красных фруктов, лепестков роз, лаванды и сладких специй.

Гастрономические сочетания

Вино составит хорошую пару блюдам из мяса, рыбы и овощей.

Интересные факты

Domaine Dujac, Clos de la Roche Grand Cru AOC — нежное, привлекательное вино с великолепным балансом, требующее определенной выдержки. Оно обладает насыщенным фруктовым вкусом, сладким ароматом специй и цветов. Концентрированное, с тонкими танинами и потрясающе долгим послевкусием. Виноградники расположены в коммуне Morey-St-Denis провинции Cote de Nuits. Почвенный состав здесь богат известняком и мергелем. Выдерживают Clos de la Roche Grand Cru только в новых дубовых бочках. Перед розливом вино не фильтруют.

Жак Сэс — владелец Домена Дюжак — сын известного гурмана, хозяина кондитерской фабрики Луи Сэса, который отлично разбирался в вине и еде. Жак разделял все предпочтения своего отца и мечтал создавать собственные вина. Отец поддержал его, и Жак начал свою карьеру винодела с учебы в Домене де ля Пус д Ор. В 1967-м ему посчастливилось купить Domaine Graillet, который он переименовал в Домен Дюжак. На пути попыток становления собственного стиля, Жака ждали естественные трудности, взлеты и падения: его первый винтаж 1968 года считается худшим за последние 40 лет, а вот следующий — 1969 года стал одним из лучших винтажей домена Дюжак.

В 1974 году вина Домена открыл известный французский гид по ресторанам Gault & Millau. Благодаря хвалебным отзывам в прессе и связям отца вина Жака Сэса появились в престижных ресторанах. Несмотря на эти достижения, Жак продолжал совершенствовать свои навыки и получать знания — в 1978 году Жак получил диплом энолога. Отчасти к обучению его подвигло то, что энологическая степень позволяла ему привлекать студентов дижонского факультета. Практика привлечения стажеров закрепилась в Домене. И с тех пор ежегодно Жак приглашает на каждый винтаж 2-3 стажеров, в том числе дипломированных специалистов-виноделов из других стран. По его мнению, это самое лучшее обучение.

С момента покупки площадь Домена увеличилась более чем в 2,5 раза, с 5 до 12,95 га. На экспорт в 18 стран отправляется 80% вина, с 1973 года эту сферу деятельности курирует супруга Жака Сэс — Розалин. Она выдающийся работник в направлении public relations, также способная дать хороший совет по виноделию, и просто жена, многие годы вдохновляющая и поддерживающая своего мужа. Большую роль в становлении новых стандартов качества сыграл приход нового управляющего — Кристофа Морена, после трагической гибели которого в 2001 году, этот пост занимает Лилиан Робен.

В настоящее время в Домене Дюжак работают два поколения — Жаку помогает его сын Джереми вместе со своей женой — энологом Дианой, которая отвечает за работу в погребах. А другой сын Жака — Алек постепенно принимает у отца административные дела. Совместными усилиями они очень умело управляют Доменом, стремясь к высокому качеству и производя ароматные, светлые по цвету вина с землистым, сочным вкусом Пино Нуар.

Характеристики

Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Домен Дюжак, "Кло де ла Рош" Гран Крю, 2010, цена Domaine Dujac, "Clos de la Roche" Grand Cru AOC, 2010 — 8 107 грн. Производитель вина Домен Дюжак.