Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Francois Raveneau Chablis Foret Premier Cru 2001

в10378Домен Франсуа Равено Шабли Форе Премье Крю 2001
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино умеренного желтого цвета.

Вкус

Вино с прекрасным, чистым, четким хрустящим вкусом, в котором на минеральном фоне раскрываются тонкие ноты лимона и трав. Послевкусие тонкое, средней длины.

Аромат

В красивом ароматном букете вина оттенки спелых тропических фруктов сочетаются с нотками кремния, тостов минералов и некоторыми цветочными нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино можно употреблять как аперитив, также оно хорошо сочетается с морепродуктами, жареной рыбой, рыбой под соусом, молодыми и козьими сырами, блюдами из курицы.

Интересные факты

Chablis Foret Premier Cru — это превосходное вино от Домена Равено, демонстрирующее богатый вкус и красивый ароматный букет и имеющее высокий потенциал выдержки.
Участок Премьер Крю Форе занимает всего 0,8 гектар на почвах из киммериджского известняка, благодаря которому вина Форе отличаются чистым минеральным вкусом. Лозы участка достаточно молодые, их средний возраст составляет 10 лет. Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, — очень рано, так как Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Виноград проходит аккуратное прессование. В полученный сок добавляются только натуральные природные дрожжи. Ферментация в стальных емкостях длится около 2-х недель, после чего производится яблочно-молочное брожение в бочке. Выдерживается вино "Chablis Foret Premier Cru" в дубовых бочках Шассэн около 18 месяцев (поэтому критики отмечают, что вина домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вина из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет.

Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардонне.

Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.

Преобладающее большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.

Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Франсуа Равено Шабли Форе Премье Крю 2001, цена Domaine Francois Raveneau Chablis Foret Premier Cru 2001 — 7 361 грн. Производитель вина Домен Франсуа Равено.