Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Hudelot-Noellat, Romanee Saint Vivant Grand Cru AOC, 2007

в22907Романе Сен Виван Гран Крю, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино богатого темно-рубинового цвета.

Вкус

Интенсивный, очень элегантный вкус вина играет яркими, сочными тонами спелых фруктов на фоне прекрасной кислотности и округлых танинов, оставляя долгое, чувственное послевкусие с нюансами пряностей.

Аромат

В очень чистом, благородном аромате вина насыщенные оттенки черных фруктов с преобладанием мотивов чернослива и черной смородины великолепно дополняют нотки клубники, гвоздики, аниса, белого перца, лакрицы и фиалки.

Гастрономические сочетания

Изысканный вкус вина лучше всего проявляется в комбинации с выдержанными сырами, блюдами из говядины и мясом дикой косули. Также вино послужит чудесным сопровождением к дичи (предпочтительно цесарке) и утке по-бургундски.

Интересные факты

Утонченное вино Romanee Saint Vivant, обладающее прекрасно сбалансированным вкусом и выразительным ароматом, изготавливается из лучших, собранных вручную ягод, выращенных на виноградниках аппелласьона Romanee Saint Vivant. При приготовлении сусла 20% плодов не отделяются от гребней. Протекающая в специальных цистернах при 10°С холодная мацерация осуществляется с периодическим мягким прессованием и занимает около 7 дней. Яблочно-молочное брожение с участием натуральных дрожжей длится 14-15 дней в бетонных емкостях, а окончательная выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в бочках из древесины французского дуба, половина из которых используется впервые. Готовое вино подвергается легкой фильтрации и только затем разливается в бутылки. Вино можно пить довольно молодым, но также оно имеет хороший потенциал к выдержке и при правильном хранении через много лет может порадовать своим изысканным ароматом и уникальным вкусом.

Домен Удело-Ноэлла (Domaine Hudelot-Noellat) имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Удело — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Удело-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле.

В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Муньер, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

 

В нашем магазине вы можете купить вино Романе Сен Виван Гран Крю, 2007, цена Domaine Hudelot-Noellat, Romanee Saint Vivant Grand Cru AOC, 2007 — 10 951 грн. Производитель вина Домэн Удело-Ноэлла.