Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir AOC, 2011

в49503Домэн Ж.М. Буало, Бургонь Пино Нуар, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино довольно темного пурпурного цвета.

Вкус

Простой фруктовый вкус вина усложняют округлые танины, сочная кислотность, интересные оттенки трюфелей, подлеска, дуба, копченостей. Стильное, изысканное послевкусие оставляет за собой шлейф из нот черных ягод.

Аромат

Тона свежих красных и черных фруктов и цветов фиалки яркими акцентами выделяются на древесном фоне с дымными и земляными намеками.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

Интересные факты

Сильное, элегантное и красивое вино Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir рождается в аппелласьоне Поммар, знаменитом своими эксклюзивными винами. Его создают из легендарного французского сорта винограда — Пино Нуар, который обеспечил мировую репутацию бургундским винам. Винтаж 2011 года наполняют ароматы красных фруктов, а с возрастом появляются вторичные оттенки земли, дыма и трюфелей.
Отсортированный виноград подвергают ферментации в течение 18-21 дня в закрытых резервуарах с ограниченным доступом кислорода, не вмешиваясь в процесс. Дальнейшая малолактическая ферментация сменяется выдержкой в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 16 месяцев.

Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.

Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домэн Ж.М. Буало, Бургонь Пино Нуар, 2011, цена Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir AOC, 2011 — 1 294 грн. Производитель вина Домэн Ж. М. Буало.