Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine J.M. Boillot, Pommard Premier Cru "Jarollieres", 2003

в57398Домэн Ж.М. Буало, Поммар Премье Крю "Жарольер", 2003
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус

Приятная текстура вкуса вина дополняется бархатистыми, округлыми танинами и легкой сладостью. Долгое, сбалансированное послевкусие с нотами лакрицы отличается стойкостью и элегантностью.

Аромат

Присутствующие в аромате вина тона специй (карри и перца) переплетаются с оттенками красных фруктов, ежевики, малины и вишни.

Гастрономические сочетания

Специалисты рекомендуют подавать это вино к сырной тарелке, разнообразным блюдам из птицы или мяса.

Интересные факты

Pommard Premier Cru "Jarollieres" — красное сухое вино, для изготовления которого использовали виноград сорта Пино Нуар, выращенный на участке класса Премье Крю площадью в 1,31 га. Средний возраст лоз составляет 70 лет. Урожай винограда был собран вручную и транспортирован на винодельню, где его тщательно отсортировали и выбрали только лучшие ягоды, которые были отделены от гребней. После холодной мацерации в металлических чанах при температуре 13°C была проведена алкогольная ферментация при температуре 32-34°C и мацерация при температуре 29°C. Процесс занял около 21 дня. Выдержка вина в дубовых бочках длилась 16 месяцев, 25-30% бочек были новыми. После выдержки вино фильтруют и бутилируют.

Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.
На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домэн Ж.М. Буало, Поммар Премье Крю "Жарольер", 2003, цена Domaine J.M. Boillot, Pommard Premier Cru "Jarollieres", 2003 — 4 514 грн. Производитель вина Домэн Ж. М. Буало.