Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine J.M. Boillot, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Referts", 2012

в45868Домэн Ж.М. Буало, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Рефер", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино нежного желтого цвета с золотистым отливом.

Вкус

Тонкий, точный, сбалансированный вкус вина наполнен нотами грейпфрута, алычи, желтых груш, сопровождаемыми прекрасной минеральностью, отражающейся в освежающем долгом послевкусии.

Аромат

Аромат вина привлекает оттенками цитрусовых, желтых слив и небольшой остротой черного перца.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к рыбным блюдам, морепродуктам и сырам.

Интересные факты

Большинство винных критиков отмечают эфемерность аромата белого вина Puligny Montrachet Premier Cru "Les Referts". Тем неожиданней становится нежный вкус вина, достаточно деликатный, не слишком интенсивный, но пряный, немного терпкий, обладающий кремовой текстурой. "По сравнению с остальными винами J.M. Boillot, — отмечает винный критик Jancis Robinson, — это вино имеет легкую приглушенность и даже сухость". "Приятное и сдержанное вино", — отмечает Stephen Tanzer.

Виноград для производства Пюлиньи Монраше Прёмье Крю "Ле Рёфер" собирается вручную с 60-летних лоз с виноградника площадью 0,61 га. Собранный виноград отжимается с помощью пневматического пресса, сусло отстаивается на тонком осадке, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках при температуре 18-20°С, затем осуществляется малолактическая ферментация. Выдерживается вино с еженедельным батоннажем в бочках из французского дуба, из которых 25-30% — новые. 
2012 год запомнился сильным градом в окрестностях Пюлиньи-Монраше, при этом посадки сорта Шардонне пострадали не так сильно из-за того, что находятся ниже по склону, чем остальные. Винтаж 2012 года обладает свежим ароматом, тонкой минеральностью, плотной структурой и будет замечательно храниться в бутылке до 2021 года.

Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.
Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.
На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домэн Ж.М. Буало, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Рефер", 2012, цена Domaine J.M. Boillot, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Referts", 2012 — 6 388 грн. Производитель вина Домэн Ж. М. Буало.