Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine J.M. Boillot, Volnay-Pitures Premier Cru, 2003

в17170Домэн Ж.М. Буало, Вольнэ-Питюр Прёмье Крю, 2003
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус

Вино обладает живым, глубоким, хорошо сбалансированным вкусом со зрелыми танинами и длительным послевкусием с нотами солодки.

Аромат

Дымчатый аромат вина раскрывается нотами спелых фруктов и нюансами кофе мокко.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

Интересные факты

При создании красного сухого вина Volnay-Pitures Premier Cru, 2003 виноделы дома J.M Boillot использовали собранный вручную урожай Пино Нуар с 65-летних лоз, произрастающих на винограднике площадью 0, 44 га. После предварительной ферментации в закрытых емкостях при 13°C, сусло было подвержено алкогольной ферментации при температуре в 32-34°C. Процесс мацерации также проходил при повышенной температуре в 29°C, после чего будущее вино оказалось под пневматическим прессом. Перед окончательной выдержкой в течение 16 месяцев в бочках французского дуба (25-30% — новые), молодое вино подверглось окончательной и 100% малолактической ферментации.

Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.

Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.

На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домэн Ж.М. Буало, Вольнэ-Питюр Прёмье Крю, 2003, цена Domaine J.M. Boillot, Volnay-Pitures Premier Cru, 2003 — 2 242 грн. Производитель вина Домэн Ж. М. Буало.