Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Jacques Cacheux, Echezeaux Grand Cru, 2007

в31429Домен Жак Каше, Эшезо Гран Крю, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино красивого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус

Полнотелое вино обладает насыщенным, концентрированным вкусом с превосходной структурой и гармонией, с доминирующими нотками спелых красных ягод. Послевкусие полное, взрывное.

Аромат

Мощный аромат вина раскрывается оттенками спелых ягод, трюфелей и лакрицы.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно подходит к блюдам из красного мяса, птице, дичи, сырам и фруктовым десертам.

Интересные факты

Echezeaux Grand Cru — это одно из замечательных и престижных вин Бургундии. Название "Echezeaux" происходит от латинского "casalis", что означает "дом". Постепенно, "casalis" было офранцужено до "chesal" (во множественном "chesaux"). Со временем "les chesaux" стало "Echezeaux". Пино Нуар для "Domaine Jacques Cacheux Echezeaux" выращен на четырех участках — Cruots, Champs Traversins, En Orveaux и Poulailleres. Средний возраст лоз составляет 25-30 лет, почвы глинисто-известняковые. Вино выдержано в новых дубовых бочках и не подвержено фильтрации. Echezeaux Grand Cru от Домена Жак Каше — элегантное и мощное вино, в котором сосредоточено все благородство большой Бургундии. Потенциал выдержки этого вина достаточно велик.

Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации.
Вина Domaine Jacques Cacheux — очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жак Каше, Эшезо Гран Крю, 2007, цена Domaine Jacques Cacheux, Echezeaux Grand Cru, 2007 — 4 722 грн. Производитель вина Домен Жак Каше.