Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Jacques Prieur, Volnay-Santenots Premier Cru, 2013, 375 мл

в60143Домен Жак Приёр, Вольнэ-Сантено Премье Крю, 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус

Вино обладает приятным, выразительным фруктовым вкусом, полным элегантности и украшенным мелкими танинами.

Аромат

Аромат вина раскрывается пряными и цветочными нотами (преимущественно фиалки, пиона и розы).

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.

Интересные факты

Вино "Volnay-Santenots" Premier Cru от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда, произрастающего в апелласьоне Volnay в Мерсо. На винограднике, занимающем площадь в 0,56 га, выращивают Шардонне для производства белого вина и Пино Нуар, из которого получается замечательное кюве "Вольнэ-Сантено". Этот терруар, согреваемый солнечными лучами с утра до вечера, производит чарующие вина с роскошным букетом и благородными танинами.

После неблагоприятных погодных условий в 2012 году виноделы надеялись, что 2013 год будет более благосклонен, но природа решила по-своему — долгая зима, дождливая весна, медленный рост и созревание винограда, большая часть которого была уничтожена июльским градом — все это привело к значительной потере урожая. К счастью, август выдался теплым, сухим и солнечным, что позволило спасти ситуацию. Сбор винограда начался 2 октября. Несмотря на тяжелые погодные условия и запоздалый сбор, урожай оказался очень хорошего качества, а вина получились выразительными и ароматными.

Для производства вина "Вольнэ-Сантено" Премье Крю виноград собирается вручную, далее ягоды вручную перебираются и отделяются от гребней. Брожение длится около 21 дня в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. Во время активной фазы алкогольной ферментации сусло 2 раза в день перемешивается. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдерживается вино в течение 19 месяцев в новых дубовых бочках, затем разливается в традиционные бургундские бутылки типа "сомелье". Вино может храниться в течение 6-7 лет после бутилирования.

История Домена Жак Приёр (Domaine Jacques Prieur), основанном в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.

Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!

Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".

Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жак Приёр, Вольнэ-Сантено Премье Крю, 2013, 375 мл, цена Domaine Jacques Prieur, Volnay-Santenots Premier Cru, 2013, 375 мл — 2 925 грн. Производитель вина Домен Жак Приёр.