Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Jean Collet et Fils, Chablis 1er Cru "Montee de Tonnerre", 2010

в40401Домен Жан Колле э Фис, Шабли Премье Крю "Монте де Тоннэр", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус

Вино обладает прекрасной структурой и насыщенным вкусом с тонами персика и абрикоса. Яркое, минеральное с освежающей кислотностью.

Аромат

Аромат вина звучит свежими нотами цитрусовых с оттенками экзотических фруктов и оттенками ванили.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с холодными мясными закусками и блюдами из рыбы, приготовленными на гриле или под соусом.

Интересные факты

Шардонне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина региона Шабли. Вина Шабли по праву считаются одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардонне раскрывает свою утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире. Аппелласьон Шабли расположен на почвах, датируемых Второй эрой Юрского периода и называемых "Киммерийскими", основной составляющей которых является мергель, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них "Exogyra Virgula" — окаменелой устрицы, которая придает винам изысканную минеральность.

Виноградники Premier Cru "Montee de Tonnerre" расположены на правом берегу реки Серен близ Гран Крю. Почва этих мест имеет цвет от белого до светло-серого, не очень каменистая, подпочва "киммерийская". Средний возраст лоз — 33 года. Климат — континентальный, с жарким сухим летом и долгой суровой зимой. При выращивании виноградников избегают использования загрязняющих продуктов, таких как гербициды. Применяется механическая культивация почвы с ручной обработкой виноградников. Отжим винограда осуществляется пневматическим прессом под брендом "Sutter". Ферментация и мацерация вина "Montee de Tonnerre" проводится в бочках из французского дуба из региона Алье по 228 литров каждая при температуре 16°C. Розлив в бутылки — через 16 месяцев после мацерации. Вино Premier Cru "Montee de Tonnerre" лучше раскрывает все свои качества через 3-6 лет после розлива.

Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с 18 века, но сам Домен был основан только в 1952 году.
Участки виноградников Domaine Jean Collet et Fils расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли выращивается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жан Колле э Фис, Шабли Премье Крю "Монте де Тоннэр", 2010, цена Domaine Jean Collet et Fils, Chablis 1er Cru "Montee de Tonnerre", 2010 — 977 грн. Производитель вина Домен Жан Колле э Фис.