Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Jean Collet et Fils, Chablis 1er Cru "Montmains", 2009

в33328Домен Жан Колле э Фис, Шабли Премье Крю "Монмэн", 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино чистого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус

Вкус вина легко пьющийся, изысканный, сбалансированный, с цветочными и минеральными нотками и характерной кислотностью.

Аромат

Вино обладает великолепным цветочным ароматом с минеральными нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с форелью под сливочным соусом или морским языком Маньер, птицей и сырами.

Интересные факты

Шардонне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина Шабли, по праву считающимися одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардонне раскрывает свою неповторимую утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире.
Аппелласьон Шабли расположен на почвах, датируемых Второй эрой Юрского периода и называемых "Киммерийскими", основной составляющей которых является мергель, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них "Exogyra Virgula" — окаменелой устрицы, которая придает винам изысканную минеральность.

Виноградники Chablis Premier Cru "Montmains" расположены вдоль южной оконечности так называемого "Парижского бассейна" — низменности, которая простирается на севере Франции и занимает большую часть страны. Местные осадочные почвы сформированы в Юрский период на морском дне около 180 миллионов лет назад. Почва состоит из чередующихся слоев очень плотного и жесткого мелового известняка и мягкой глины, сочетающейся с остатками окаменелых морских растений и животных. Premier Cru "Montmains" производятся с виноградников общей площадью 15,5 га, высаженных на левом берегу реки Серен. Средний возраст лоз —25 лет. При выращивании виноградников избегают использования гербицидов. Применяется механическая культивация почвы с ручной обработкой виноградников. Отжим винограда осуществляется пневматическим прессом. Ферментация и мацерация вина Premier Cru "Montmains" проводится в стальных чанах при температуре 16°C. Вино разливается в бутылки в июле года, следующего за годом сбора урожая.

Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году.

Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жан Колле э Фис, Шабли Премье Крю "Монмэн", 2009, цена Domaine Jean Collet et Fils, Chablis 1er Cru "Montmains", 2009 — 919 грн. Производитель вина Домен Жан Колле э Фис.