Сеть винных магазинов. Основана в 2006
+38 (044) 394-91-18

Вино Domaine Jean Collet et Fils, Chablis Grand Cru "Valmur", 2013

в60526Домен Жан Колле э Фис, Шабли Гран Крю "Вальмюр", 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус

У вина сухой, мощный, гладкий вкус, обладающий терпкостью, фруктовыми тонами и длительным послевкусием.

Аромат

Аромат вина раскрывается нотами спелых желтых фруктов, бальзамическими и пряными оттенками.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется употреблять в паре с морепродуктами, блюдами из рыбы, омарами, креветками, блюдами из белого мяса и козьим сыром.

Интересные факты

Chablis Grand Cru "Valmur", 2013 — великое вино во всех смыслах. Оно производится из винограда Шардоне. Это единственный сорт, из которого производят вина Шабли, по праву считающимися одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардоне раскрывает свою неповторимую утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире. Аппелласьон Шабли расположен на почвах, датируемых Второй эрой Юрского периода и называемых "Киммерийскими", основной составляющей которых является мергель, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них "Exogyra Virgula" — окаменелой устрицы, которая придает винам изысканную минеральность. Средний возраст виноградных лоз составляет 34 года. Урожай для изготовления Шабли Гран Крю "Вальмюр" собирают вручную. Затем его доставляют на винодельню и подвергают процедуре прессования пневматическим прессом. После этого следует процесс мацерации при контролируемой температуре в 16°С. Брожение и созревание напитка проходит в дубовых бочках. Это вино характеризуется хорошим потенциалом хранения. Оно будет развивать и улучшать свои качества на протяжении 5-8 лет.

Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году.

Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот. 

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Домен Жан Колле э Фис, Шабли Гран Крю "Вальмюр", 2013, цена Domaine Jean Collet et Fils, Chablis Grand Cru "Valmur", 2013 — 3 181 грн. Производитель вина Домен Жан Колле э Фис.